想在家做沙拉吃，不知道需要准备哪些配菜呢？有人做过吗

【蔬菜沙拉】
【食材】苦菊一颗，鸡蛋一个，圣女果8个，大蒜半头，紫圆葱半个，黄瓜一根，三文鱼肠两根，盐一茶匙，柠檬汁两滴，白糖少许，沙拉汁少许。
【做法步骤】1、将黄瓜洗净切片。
2、苦菊洗净切段，紫圆葱切薄片。
3、圣女果改刀切两半。
4、将三文鱼肠解冻，放入锅中煎熟，然后切段。
5、将鸡蛋煮熟，放凉切成4瓣。将除了鸡蛋以外的食材放入大碗中。
6、放入大蒜末，一茶匙盐和白糖。
7、滴入几滴柠檬汁。
8、放入少许的凉拌沙拉汁。
9、最后放入鸡蛋，搅拌均匀就可以了。
小贴士：
1、鸡蛋不要放早了，容易蛋黄搅拌碎了。
2、苦菊、黄瓜都是有利于减肥降脂的食材，春季吃最好。
3、如果没有鲜柠檬，可以不放柠檬汁。
4、白糖要少放一点儿，可以提鲜。

我觉得做蔬菜沙拉是最简单的，自己想吃什么就加什么，一般去超市我会买这些食材：圣女果、生菜、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、鸡胸肉、鸡蛋等等，我不是很喜欢吃生的，所以会把胡萝卜和紫甘蓝稍微焯下水，在沸水里过一会然后放到凉水里，这样的话紫甘蓝会脆脆的，口感很棒。接着就是把自己准备的食材切好，鸡蛋水煮，鸡胸肉其实也能水煮的，不过煎制起来会更有味道，最后把食材都放在碗里，放点酸奶或者其他沙拉酱，拌一下就可以了。
蔬菜沙拉的配菜很多的，比如玉米粒、各种豆都可以的，看你自己喜欢，其实少量放点水果也是可以的，要是怕自己吃不饱的话，煮点红薯、紫薯，南瓜、土豆也不错

除了蔬菜沙拉之外，还可以试着给自己做点清淡、富有营养的减肥餐，还是很适合夏天的
煎鸡胸肉沙拉
看见沙拉两个字，觉得很洋气，很大气。其实说白了就是中餐中的，肉丝拌凉菜。只不过他使用的不是中餐中常用的猪肉，而是鸡胸肉。素菜配以甜椒生菜，西兰花，柠檬。做法也相对比较简单，将使用黑胡椒，生抽腌制30分钟的鸡胸肉。使用橄榄油煎熟。切成细丝。将西兰花用热水焯制，和甜椒，生菜等切碎摆盘儿。浇上沙拉酱即可。
白灼芥蓝
白灼是一种粤菜常用的制作的手法。芥兰焯熟后，浇上港式甜酱油和蒸鱼油少许。依据个人口味，用热油将葱姜丝，烹制后放在菜盘上即可。
龙利鱼丸
制作楼鱼丸是使用龙利鱼肉打制成茸泥，后加入适量的生淀粉拌匀。在开水锅中。用中餐的手法汆制成鱼丸。沥水洗净后，可以食用或冷藏保存。
鸡肉泥肠沙拉
鸡肉泥肠配着蔬菜做的沙拉，既能够满足口吃的食物美味的感觉。也能够，达到身体营养的需要，简单易行。
西红柿龙利鱼煲
使用龙利鱼肉一片，用少量的料酒，黑胡椒，姜片腌制15分钟。西红柿去皮切块儿，用热油将切好的西红柿翻炒，出汁后加入番茄酱，继续翻炒，然后加入少量的水，水烧开后倒入，煮熟的龙利鱼块儿。在鱼肉还未透明时，放入葱末调味，然后用水淀粉勾芡，即可食用。
鸡蛋素什锦沙拉
希常吃的沙拉都很少有，放入大量的肉食的时候，可是如果在健身过程中。不吃动物性食品，对身体极为不利，那么在黄瓜，胡萝卜，娃娃菜的沙拉中加入少量的熟鸡蛋，即可达到平衡营养的目的。

天气热起来了，可以吃点消暑的食物来降温
01西瓜，我们都喜欢在夏天抱着一个西瓜，拿个勺子，然后再在空调房里面吹着空调，想想就很惬意，很舒服呢。
02绿豆，夏天我们可以用绿豆和冰糖来煮一锅绿豆汤，可以消暑解渴，清热解毒 
03番茄，番茄可以促进食欲，因为很多人在夏季的时候因为天气闷热，没有什么食欲，就可以食用番茄煮的汤，既能获得营养物质，又可以获得水分 
04苦瓜，苦瓜味苦，但是吃了苦瓜以后能清热降暑，增进食欲。而且夏天非常适宜食用苦瓜。可以用新鲜的苦瓜榨一杯苦瓜汁。 
05黄瓜，能用来美容又能使用，黄瓜具有解暑清热的功效。所以，夏天生吃黄瓜或者一盘凉拌黄瓜也是不错的选择。 
06冬瓜，因为冬瓜可以利尿消肿。而且具有很好的清热解暑的功效。 
07菊花，夏天泡一杯菊花茶，然后加几颗冰糖。菊花也具有消暑解毒的功效
08豆浆，因为夏天天气炎热所以人体的新陈代谢速度会加快，所以容易导致养分大量的丢失，如果养分丢失的话，我们就要补，但是如果补得太多的话对身体也不好。所以，来一杯豆浆不但可以补还可以消暑
09芹菜，性微寒，它可以促进胃液分泌，增加食欲。
10鸭肉，性微寒，富含人在夏天所急需的营养养分，而且还可以防治疾病哦。 
11芦笋，可以增进食欲，帮助消化。而且含有人体所需的各种氨基酸，氨基酸的比例也很适合，据说还是抗癌食品呢。