没吃过桃胶，但刚朋友送了点，所以想问下这个要怎么洗啊，看起来有点脏的样子

桃胶的清洗方法：
1，简单清洗：
加水泡12小时后，用手轻轻捞几颗在手上，手指微微张开，在水里抖动几下，粘在表面的杂质就会基本脱落。再仔细检查一下有没有顽固份子没有去掉，挑去它。OK的就放在干净的盘子里，剩下的杂质和颗粒很碎小的就不要了。清洗过程全部结束，就这么简单，不到3分钟。其实也可以清水浸泡一晚，挑出杂质即可。准备桃胶甜品时，提前用清水泡发12个小时，大部分杂质会沉底，然后用两盆水来回清洗，水漂几次后很容易就干净了。
2，清洗杂质和黑色：
桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可。清洗桃胶其实很简单快捷。

桃胶泡发方法及注意事项：
1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。 
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(约5颗左右) 
3、桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗，水也可以多放点。 
4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软，比较易碎，不宜频繁冲洗。

分享下桃胶吃法：
1、桃胶皂角米羹
材料：皂角米、桃胶、玫瑰酱各一勺，红枣6颗。
做法：(1)桃胶和皂角米分别清洗后用清水浸泡，我浸泡了8个小时，8小时后把桃胶、皂角米简单冲洗后放进砂锅里，加上6颗红枣。
(2)砂锅加足够的水，大火烧开，转中小火2个小时就煮好了，期间要时不时的搅拌一下，别糊锅了。
(3)碗里加1勺玫瑰酱，趁热把煮好的桃胶、皂角米倒进去搅拌均匀即可。
2、桃胶银耳雪梨羹
材料：银耳8g，桃胶15g，雪梨1个，蔓越梅15g，水1200ml，糖。
做法：1、银耳用清水泡20分钟变软后，用手掰成小朵;雪梨去皮切丁备用。
2、将桃胶放入水中浸泡12小时至软涨约5-10倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。
3、将桃胶、银耳和水放入锅中，大火烧开后改小火加盖继续煮30分钟。
4、放入梨丁煮5分钟，再放入蔓越梅，放入糖，边搅拌边煮3分钟，至糖彻底融化，汤汁浓稠即可。

桃胶清洗就是先放在水中浸泡，不然是很难将里面的杂质清洗干净的，等到泡上一夜之后，其实就跟银耳似的，会泡发开，这个时候用手指轻轻搅动下桃胶的水，里面的杂质基本上会脱落的，然后倒掉脏的水，重新接点干净的水，随后仔细检查下每一朵桃胶，有没有顽固的杂质在里面，有的话就将它摘掉即可，没有的话就可以准备烹饪了，其实方法很简单的，还有烹饪之前可以将桃胶稍微弄碎点，以便于在烹饪的时候能更好的出胶。