处理南瓜的时候弄出了很多南瓜籽，这个可以吃的吧？怎么吃，放锅里炒下吗

炒南瓜籽

材料：南瓜籽，盐，水

做法：
1.将南瓜籽从南瓜里取出
2.用水冲洗干净
3.然后在太阳下晒干
4.烧开锅，倒入南瓜籽
5.快速的翻炒一下
6.炒到能听到瓜籽爆裂的声音了
7.倒入适量的盐开水
8.再炒一下，待到南瓜籽炒干即可起锅啦

南瓜籽的功效与作用

南瓜籽为南瓜的种子。秋季采摘成熟果实，洗净晒干后呈扁椭圆形，一端略尖，外表黄白色，边缘稍有棱，表面带有毛茸。除去种皮，可见绿色菲薄的胚乳，内有2枚黄色肥厚的子叶。具有健脑提神、降压镇痛、驱虫杀虫、保护前列腺等功效。

1.健脑提神
南瓜籽富含不饱和脂肪酸、胡萝卜素、过氧化物以及酶等物质，适当食用能保证大脑血流量，令人精神抖擞。

2.降压镇痛
南瓜籽含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

3.驱虫杀虫
南瓜籽提取物可使血吸虫虫体萎缩、生殖器官退化、减少虫卵，对其幼虫有抑制和杀灭作用。此外，南瓜籽有遏制血吸虫在体内向肝脏移行的作用。

4.保护前列腺
南瓜籽富含脂肪酸，而前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，常吃南瓜籽，可使前列腺保持良好功能。另外，南瓜籽所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀。

南瓜籽的食用禁忌

　　1、南瓜子不要生食,生食不但口味不好,而且食用后的保健作用也不大。已经被氧化腐败的南瓜子千万不要食用,因为食后会容易引起恶心、呕吐、腹痛的症状。
　　2、吃南瓜子一定记得不要与羊肉同食,否则很有可能就会引起腹胀、胸闷等症。
　　3、胃热病人宜少食南瓜子,否则就会感到脘腹胀闷。食用南瓜子应该适量,一次不要吃得太多,之前就曾有因食用南瓜子过量而导致头昏的报道。
    4、南瓜子有小毒，会影响肝脏功能。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。

我家以前还养猪的时候就种了好多好多的南瓜，然后每天都会晒一点南瓜子，每天的工作就是剁南瓜和清洗南瓜籽，清洗南瓜籽也是一门很讲究的活，南瓜籽黏黏的，要清洗好几遍，一遍遍的清洗揉搓，还想将扁的，发芽的挑选出来，洗完南瓜籽之后，手上还会残留汁液，手也要洗干净，不然的话就是黄黄的一层。南瓜籽要在太阳底下晒几天便于储存，然后就是放进锅里面翻炒，注意用小火不停翻炒，别糊了，等到南瓜籽变色就倒入一碗盐水，将盐水煮干之后，南瓜籽就弄好了。