看泰剧的时候感觉他们的菠萝炒饭好好吃啊，正好晚上不知道吃什么呢，等个菠萝炒饭的做法

菠萝炒饭的做法

材料：菠萝，鸡腿，米饭，红椒，豌豆，食盐，料酒，细香葱，植物油，胡椒粉，生抽，鸡粉，玉米，胡萝卜，米饭

做法：
1.准备好所有材料
2.鸡腿剔骨去皮后切成小丁，加生抽，胡椒粉及少许料酒腌一会儿
3.菠萝纵向一切二半
4.用小刀在切开的菠萝上横竖各切出均匀的刀口，注意深度不要切透了，用勺子将菠萝肉取出泡在盐水里，并将菠萝壳修成光滑的小碗
5.胡萝卜丁，青豆，玉米粒分别过水焯熟
6.炒锅置火上，加适量油爆香葱后将腌好的鸡肉炒熟后盛出
7.再倒入少许油，将香葱炒香
8.倒入米饭翻炒
9.倒入焯好的青豆
10.倒入焯好的胡萝卜丁
11.翻炒均匀后将鸡腿丁加入翻炒
12.加适量的盐及鸡粉调味翻炒
13.倒入焯好的玉米粒
14.加香葱
15.菠萝烫泡好后控干水分也倒入炒饭中

菠萝的功效与作用

1.清热解暑
菠萝含水分多，味道酸甜，夏季吃菠萝还能有清热解暑，生津止渴的作用。

2.增进食欲
菠萝具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

3.利尿消肿
菠萝水分含量多，且有大量的钾、钙以及糖分，可以起到利尿消肿的功效，适合高血压、肾炎水肿以及咳嗽多痰者食用。

4.降压降脂
菠萝能促进血液循环，酶素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
5.美白牙齿
菠萝酶还能有效去除牙齿表面的污垢，使牙齿亮白，牙齿黄的可以适当的食用菠萝。

6.美容护肤
100克菠萝果肉中，含维生素C30毫克，维生素C是一种抗氧化剂，可以抑制黑色素的形成，因此，菠萝有美白皮肤，淡化色斑的功效。取菠萝的新鲜果汁涂抹在脸上，还能消除老年斑并降低发生率。丰富的维生素B能滋养皮肤，有效的防止皮肤干燥。

7.减肥瘦身
菠萝含有大量植物纤维，有利于减少脂肪的吸收，还能促进肠胃蠕动，防止便秘。

菠萝和凤梨的区别

外形
首先在外形上说一下两者的区别，菠萝的叶子有锯齿，摸一下会有划破手的感觉。而凤梨的叶子比较平。

颜色
颜色上呢，菠萝的的皮比较黄，而凤梨皮的颜色则是偏绿色。

果肉
菠萝的去皮以后呢会有内刺，需要去掉内刺，而凤梨去皮以后是没有内刺的。

口感
在口感上两者的差别更大哦，菠萝的果肉比较硬，味道比较浓，吃多了舌头就会有麻麻的感觉；而凤梨的果肉则是比较软，果汁也相对较多，吃多了舌头也不会有异感。

泰国菜卧室有点吃不惯的，尤其是泰式咖喱，那味道简直无法言喻，不过我最中意的泰国菜除了芒果糯米饭之外也就是菠萝炒饭了。菠萝炒饭首先就是将菠萝削皮去核然后切成小丁丁，在盐水里面浸泡一下，如果想要美观的话可以将菠萝外壳留下来做一个小碗的形状，待会将炒饭放到里面。然后就是预备牛肉粒，玉米，豌豆还有胡萝卜丁，这些全部郭硕焯一下。锅中放油，然后将这个丁丁放进去翻炒一下，然后再加生菜继续翻炒，加点盐调味，差不多就可以出锅了。