买了点抹茶粉，想要自己做抹茶味甜点，求教一下抹茶甜点的做法

抹茶布丁的做法
准备好制作布丁所需要的配料，然后准备一个可以煮奶的小锅和一个筛斗。
把吉利丁片用冷水泡软，这个过程不能省，泡软既方便使用又能有效去腥。
然后倒入250mL 全脂牛奶和50mL淡奶，搅拌均匀。
将20g 白糖倒进牛奶中搅拌均匀，隔水加热。在温热的奶液中加入已经泡好的吉利丁片，成为布丁液。
将制作好的布丁液用筛斗过滤一下，放入容器中，注意只要6 分满，然后包上保鲜膜，移入冰箱冷藏1 小时定形。
用少量水化开抹茶粉，过筛倒入到剩下的少量布丁液中，做成抹茶布丁粉，倒入凝住的牛奶布丁液上。放入冰箱继续冷藏1 小时以上即可品尝。

抹茶巧克力
材料：白巧克力120G，鮮奶油40ML，抹茶1大勺
做法：
1. 鮮奶油倒入小锅，小火加热，开火。
2. 白巧克力切小块，倒入加加热的鮮奶油，至白巧克力融化。
3. 把抹茶1大勺倒入，拌均后，倒入方型容器中。
4. 入冰箱冷藏2小时左右，凝固后切方块，均匀沾点抹茶即可。

抹茶拿铁
食材：全脂牛奶450ml（如做一人份，可200ml左右即可） 抹茶粉30g 糖浆30ml（可根据个人口味增加或减少）
步骤
在杯子中倒入浓糖水或糖浆。
在热锅里倒入全脂牛奶，小火烧至起泡。
继续倒入抹茶粉，边倒入边搅拌。 烧好了之后倒入杯子中。
条件允许，就还可以动手拉个花

抹茶薄荷苏打冰
材料：抹茶（一念）4g、矿泉水20g、冰块适量、薄荷叶几片、苏打水（或雪碧）200ml、薄荷糖浆（可无）1小匙
做法
1、将抹茶放入量杯中，倒入20g的水，用长勺将抹茶搅拌成膏状备用
2、在杯中加入200ml的苏打水，如喜欢甜口的，可加入雪碧代替
3、加入一小匙薄荷糖浆，并用长勺将抹茶和苏打以及糖浆搅拌到一起
4、将搅拌好的抹茶薄荷苏打，倒入放有冰块和薄荷叶的杯中
5、插入吸管，再挑选一片最好看的薄荷叶做装饰

抹茶千层蛋糕
完全可以媲美「和茗甘味处」的抹茶千层蛋糕。层层堆叠交错出的绵密厚实口感，饼皮吃来有弹性，与带着茶甘味的鲜奶油紧密贴合，整体风味更上一层，而且不会过于甜腻，每一种味道都相当均衡。
饼皮原料：低筋面粉150克、玉米淀粉40克、抹茶粉5克、黄油60克、牛奶500克、糖粉50克、鸡蛋3个
夹心部分：全脂牛奶300克、蛋黄4个、鲜奶油400克（可用淡奶代替）、香草精2克、糖粉20克、抹茶粉适量（根据喜好添加）
制法：
1、黄油溶化备用；低筋面粉、玉米淀粉和糖粉、抹茶粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀；
2、鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均匀；
3、搅拌好的面糊过筛到干净的容器中；
4、黄油加入面糊中，混合均匀后做成面糊，放入冰箱冷藏1-2小时。
5、不粘锅小火预热，锅里抹一层黄油，放入适量的面糊，晃动，使之铺平，摊成饼皮；
6、摊好的饼皮冷藏30分钟；
7、抹茶馅儿：牛奶倒入干净无油的小锅，加入香草精和抹茶粉，搅拌均匀，加热到沸腾。
8、将蛋黄打散与玉米淀粉、糖粉混合均匀后，将煮好的抹茶牛奶倒入，混合匀后过一次筛，让馅料尽量细腻。做好的抹茶夹馅放入冰箱冷藏1小时，取出加入打发好的淡奶油，搅拌均匀。
9、将冷藏好的面皮取出，抹一层抹茶奶油后盖一层饼皮，如此反复；
10、将做好的千层蛋糕冷藏至可切块食用，食用前可以在上面筛糖粉装饰。

抹茶冻芝士
又是一款适合炎夏的蛋糕，冷藏后的芝士冻沁凉冰爽，口感细腻醇厚。
原料：奶油芝士150g、细糖30g、蛋黄3个、牛奶80g、吉利丁片3片、抹茶粉6g、淡奶油280g、消化饼干100g、黄油40g
制法：
1、饼干料理机处理后，与融化黄油混合均匀；
2、倒入慕斯圈中，压实均匀；
3、奶油奶酪隔水软化，搅拌细腻；
4、蛋黄加入30g细糖快速搅拌至颜色淡黄，倒入奶酪糊中；
5、牛奶加热，融化抹茶粉，倒入奶酪糊中混合均匀；
6、吉利丁片冷水泡软，隔热融化成液态，加入，快速混合均匀；
7、淡奶油加入50g的细糖打发；
8、打发的淡奶油，分次与奶酪糊混合；
9、装入模具中，冷藏2小时就可以享用啦。
小贴士：1、吉利丁片融化后，置凉加入，太凉就会有颗粒产生，影响口感；2、表面可装饰适量的抹茶粉。

抹茶粉的吃法很简单的，比如把它泡在温热水里，不停搅拌，搅拌均匀就可以直接喝了，不过我个人觉得这样不是很好喝，你可以用牛奶去代替白开水，这样下来就变成了抹茶味牛奶。
抹茶椰汁红豆糕是我很喜欢的一款甜品，分享下做法，把适量椰浆、淡奶、白砂糖、盐、玉米粉和抹茶粉一起搅拌均匀，然后水和琼脂放在锅里煮融化之后，加入上面搅均匀的材料，用小火慢慢煮，等到粘稠的时候加入蜜豆，搅拌，然后就是倒在特定的模具上，冷藏几个小时就可以了。
还可以做这些甜品：抹茶饼干、抹茶沙冰、抹茶牛轧糖等

很多减肥的人可能会觉得抹茶具有较高的热量，其实抹茶的热量并不是特别的高，要是抹茶和奶茶搭配在一起，热量估计就好了。平时适当的吃些含有促进脂肪代谢的作用，具有一定的减肥的功效，抹茶的营养价值是比较高的，很含有人体所需的多种微量元素和维生素，尤其是它的咖啡碱，茶多酚，叶绿素等多种营养物质对健康都是有好处的。
另外在食用抹茶的时候，还有这样的禁忌：神经衰弱的人不宜睡前食用。抹茶粉中所含的咖啡碱有促进胃液分泌的作用，能增加胃酸浓度，故患有溃疡病的人不宜饮茶。其中含有大量鞣酸，能影响人体对铁和蛋白质等的吸收，因此，患有营养不良及缺铁性贫血的人不宜饮茶。还有不宜空腹饮用。

别小看抹茶，抹茶其实具有很多功效和好处的。
抹茶属于绿茶，抹茶的功效与作用主要是防治龋齿、补充维生素、减低血压和提神醒脑。
一、防治龋齿。
氟是人体所需的微量元素之一，缺氟就会影响骨脂和牙齿的健康，而抹茶是含氟较多的天然饮料。
二、补充维生素C。
抹茶含有丰富的维生素C，泡抹茶时水温不宜过高，否则茶中的维生素C会遭到破坏，所以饮抹茶是补充天然维生素C的最佳办法。
三、降低血压。
抹茶含丰富儿抹茶精，儿抹茶精具有维生素P的活性，能增强人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，保持毛细血管的正常抵抗力。
四、提神醒脑。
抹茶含适量的咖啡碱，能够兴奋中枢神经，加上抹茶清香芬芳，饮之令人心旷神怡。
抹茶的味道受到很多人的喜爱，抹茶的营养价值极大，经常饮用可以改善牙齿，增进血管弹性，降低血压，对人体有很大好处。