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雀麦该如何食用?适合小孩子吃吗?雀麦上哪些食物能吃

发布日期:2019-6-13 15:35:57 出处:果百汇网 作者:大东 阅读: 22

雀麦是生长在我国黄河流域和长江流域的一种一年生草本植物,属于粗粮的一种,表面叶片大概在5厘米到30厘米之间,有着细小的绒毛附着,秋天的时候成熟,种子和茎叶都可以入药,平时也可以当成保健食材吃。

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其实雀麦的营养特别丰富,多食用的话,对身体有着诸多特殊的好处,但是大多数朋友不知道该如何吃,下面我们就和大家简单的了解一下。

1、生活当中最常用的食用方法是直接将雀麦种子研磨后食用,首先对其进行脱壳处理,然后再研磨加工,最后我们会看到一种粉末状的物质,将雀麦粉和普通面粉混合在一起,再加入适量的酵母,发酵之后能够制成包子或者其他的面食食用,风味极其独特。

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或者我们也可以将研磨成粉的雀麦,放入锅中炒熟,加入到干净的玻璃瓶当中,平时食用的时候可以用勺子挖出一点来,放在碗里,放入适量的沸水以及白糖,调和成糊状服用也是特别不错的。

除此之外,生活当中还有很多朋友会直接将雀麦泡水喝,首先将其用清水冲洗干净,然后再放入锅中炒熟,每次服用的时候直接拿出5克,用沸水冲泡,喝完2~3次之后,再将其中的雀麦吃掉,对体倦无力,体虚盗汗等症状有着很好的调理作用。

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2、除了种子之外,雀麦的茎叶也是可以吃的,取一些新鲜多汁的茎叶,清洗干净之后直接放在嘴里吃,或者也可以在太阳下暴晒,等到其干燥之后,切成小片,用沸水冲泡,可以代替茶来饮用,总而言之,无论哪种食用方法,都能够发挥其对身体的特殊功效。

虽然雀麦对身体有着诸多的功效,但是我们在食用的过程当中,也应该注意一定的人群,比如雀麦并不适合小孩子吃,它虽然是一种粗粮,但是它当中含有一定的草酸,进入体内之后,会影响孩子对于钙元素的吸收,延缓骨骼的发育。

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