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罗马生菜是什么菜?不是菜市场的那种生菜吗,一般怎么吃呀

餐厅有道菜叫罗马生菜,听上去好像很高级,它不是一般的生菜吗?我看外观图片好像长得也差不多呀,请问有人知道罗马生菜的做法吗,是不是很好吃呀,我还想买点回家烧烧看呢~

  • 提问者:心有所以属|
  • 城市:直辖县级  潜江市|
  • 浏览次数:5220|
  • 提问时间:2019-5-10 9:28
农果类别:叶菜类
最佳果友回答

果友采纳

2019-5-8 15:11

罗马生菜是生菜的一种,和普通的生菜比起来,罗马生菜吃起来没有那么脆爽,但是,罗马生菜在种植过程中,不会喷洒任何的除草剂、杀虫剂,是全天然的绿色蔬菜,因而,罗马生菜的功效更高,其营养价值也更加丰富。
罗马生菜的功效与作用
1、可以减肥
罗马生菜中富含膳食纤维,这种物质能够直接作用于肠胃道,让其消化食物的功能更加快速,减少其通过肠胃道的时间,也正是如此,才使得脂肪不易在体内积累,对于减肥有极大的好处。同时,罗马生菜中还含有大量的维生素C,维生素C是可以护肤的,多吃罗马生菜不仅能够减肥瘦身,还能让皮肤依然保持弹性和光泽。
2、可以辅助治疗神经衰弱
神经衰弱的人特别敏感,一遇到问题,就容易发脾气,在晚上睡觉的时候,一点点响声就能把他们吵醒。对于神经衰弱的人来说,罗马生菜就是他们的福音,因为罗马生菜当中含有莴苣素,这种物质虽然有点苦,却可以镇痛催眠,对于神经衰弱症状,有辅助治疗的作用。
3、可以促进血液循环
在中医看来,血液循环正常,是身体健康的表现,若是血液循环受阻,则会出现瘀肿。罗马生菜中含有的甘露醇可以促进血液循环,因为它能够利尿。常吃罗马生菜,能够加速尿液的形成,也能够对血液循环有促进作用,让身体更加健康。
4、可以抑制病毒
罗马生菜经人体食用,进入人体之后,对正常人体细胞有刺激作用,在罗马生菜的刺激下,细胞会分泌干扰素,而干扰素能够促使抗病毒蛋白的生成,从而能够抑制体内病毒的生长。

罗马生菜的做法
葱油罗马生菜
生菜拆开,洗净,沥干备用。生抽和白糖调成汤汁,加少许水搅匀备用。小火起油锅,慢慢煸炒小葱葱叶至变色将黑时,倒入备好的汤汁,烧开,倒入备好的生菜稍微翻动,菜叶一软马上出锅。
小贴士:一定小火煸炒葱叶,不然葱香没出来就糊了;生菜入锅后翻动两下就好了,不要时间长了,超级好吃!
蚝油罗马生菜
用料:罗马生菜、蒜泥、姜泥、蚝油,低盐酱油,胡椒粉,砂糖,生粉,麻油
高汤(我用罐装鸡汤) 适量
水烧开,放入生菜烫30秒左右捞起,沥干水。 tips:叶杆子跟菜叶要分开烫,前者需时比后者稍微长一点。
把所有的调味料放入小碗内,加入适量高汤(浓稀自定)拌匀。热锅,放油。油热后放入姜蒜爆香,然后把那碗调好的酱料放入翻炒直翻滚冒泡。关火并把酱汁浇到处理好的生菜上。

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看透是非   
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其他3条回答
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f.g.lebbing
(九龙  深水埗区)
2019-5-8 15:11

罗马生菜其实就是生菜里面的一个品种,看起来和生菜是差不多的,但是口感上可能略微有点区别,应该没有生菜那么脆,不过罗马生菜的种植过程相对更复杂,不会打农药之类的,可以说是绿色有机蔬菜了
罗马生菜的做法其实和生菜是差不多的,你要是做手抓饼的话,可以把罗马生菜包在里面,同理,什么鸡蛋饼、煎饼果子都是可以的,另外还可以做蒜泥罗马生菜、白灼罗马生菜、葱油罗马生菜,具体做法我就不说了,真的是很简单的,也可以用罗马生菜做粥,就是在肉末粥快要好的时候把生菜末放进去,搅拌均匀就好了,不用煮很久,太久的话会把生菜的营养价值弄没的

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13899653345头像
13899653345
(丽江市  永胜县)
2019-5-8 15:11

罗马生菜和生菜的区别
罗马生菜和我国传统的生菜是不同的两种作物,罗马生菜是后来经过世界经济全球化浪潮而进入我国的一种蔬菜,它和我国的原生生菜一样都具有很高的营养价值和可食用性,但是两者之间又有明显的不同,下面就来看看罗马生菜和生菜有什么区别?有哪些作用呢?
区别:罗马生菜是生菜的一种,类似于中国的结球生菜,只是在质感上,没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似,可以直接洗净后拌食,但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
功效:生菜食用部分含水分高达94%一96%,故生食清脆爽口,特别鲜嫩。每100克食用部分还含蛋白质1—1.4克、碳水化合物1.8—3.2克、维生素C10—15毫克及一些矿物质。生菜还含有莴苣素,具清热、消炎、催眠作用。
食疗作用:
1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;
2、因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促进血液循环的作用;
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

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风一样的MAN头像
风一样的MAN
(十堰市  张湾区)
2019-5-8 15:11

喜欢吃生菜的朋友其实可以自己尝试下在家里的阳台上种点生菜,不会种也没关系,这就把技巧分享给你们
生菜的种植方法和时间
1、种植时间
生菜这种植物可以在一年中多次种植,每年的3月份,4月份以及8月份都是他种植的最好时节。它可以分为春播和秋播两种,只要避开严寒和酷暑,都能正常生长。
2、育苗时间
如果想在每年春天种植生菜,应该选择在每年一二月份便开始育苗,育苗时要选择疏松肥沃的土壤,把种子播下以后,在表面盖上塑料薄膜,长出两片叶子以后再移栽定植,一个月以后,生菜就能正常采收。
3、成熟时间
生菜是一种生长期比较短的绿叶植物,平时在它定植以后升到30到40天就能正常采收,而且它的萌发性特别强,一次种植可以多次采收。另外,生菜的成熟时间受它生存环境以及光照条件等多种因素的影响,如果光照不足,水分和肥料供应不上,就会影响生菜的成熟时间。
4、播种方法
平时种植生菜时播种方法特别重要,在播种以前应选择合适的土壤,并在土壤中施用有机肥和磷酸铵等肥料,再浇足浇透水分,把土壤深翻以后整平。这时可以把生菜种子与沙土混合在一起,均匀撒在苗床上,撒匀以后再盖上0.5厘米厚的土就可以。
5、定植
在生菜育苗成功以后,它的幼苗会长出2到3片叶子,这时就可以直接定植,在定植起苗时,一定要让生菜用苗的根部带土,栽种时要让株距保持在四厘米左右,定植以后要及时施用复合肥,然后要浇足水分。 

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