吃烧烤的时候很喜欢点烤茄子，自己在家用烤箱怎么做呢？有人做过这个么？

1.茄子洗净从中间对半切开，用小刀在茄子里面如图划成小方块，茄子皮不要划破。
2.把茄子放到铺有锡纸的烤盘上，再刷上橄榄油，油多刷一些。让油渗到茄子里面。
3.小碗里放大蒜末，葱末，盐，胡椒粉，孜然辣椒粉，倒些橄榄油，生抽拌匀成酱料。
4.把酱料摸到茄子上，把缝隙里也涂上酱料。
5.涂好酱料的茄子放烤箱１８０度烤半小时。
6.茄子烤好了，用筷子戳一戳，是不是很软烂。
7.烤好的茄子在洒些熟芝麻会更香呢。

用烤箱烤茄子这个火候掌握不是很容易，因此不是很推荐用烤箱做烤茄子呢。烧烤最好还是应该有专门的烤架，这样做出来的烤茄子才会好吃呢。当然一般家庭不会准备烤架，而且为了一个烤茄子专门去买一个烤架又有点浪费，所以这里推荐你做炸茄子呢，也非常好吃哦！首先准备几个茄子，洗净，然后切成薄片，锅中放油加热，油温三成热放入茄子，炸熟即可。

【电烤箱使用注意事项】
1、 先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍,除去一些尘埃。然后可以空着炉使用高温烤一阵子,有时候可能会冒出白烟,这属于正常现象。烤完后要注意通风散热。
2、在烘烤任何食物前,需先预热至指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。若烤箱预热空烤太久,也有可能影响烤箱的使用寿命。
3、 除了内部的高温,外壳以及玻璃门也很烫,所以在开启或关闭烤箱门时要小心,以免被玻璃门烫伤。将烤盘放入烤箱或从烤箱取出时,一定要使用柄,严禁用手直接接触烤盘或烤制的食物。切勿使手触碰加热器或炉腔其他部分,以免烫伤。
4、烤箱在使用时,应先将温度调好上火、下火,上下火调整好,然后顺时针拧动时间旋钮(千万不要逆时针拧),此时电源指示灯发亮,证明烤箱在工作状态。
5、应该注意的是,在清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹,切忌用水清洗。如遇较难清除的污垢时可用洗洁精轻轻擦掉。电烤箱的其它附件如烤盘、烤网等可以用水洗涤。

烤茄子温度：200-300摄氏度   时间：10分钟
【烤的温度】温度:200-300摄氏度时间:10分钟放置方式:在烤盘上铺一层锡箔纸，将紫茄子顺着切成薄片放在上面。调料:根据个人口味，如果家里有美味的酱是最好的，烤出来的酱香茄子好吃的要命啊，完成标准:5分钟的时候暂停一下，换个面，就是给茄子翻个身，继续烤5分钟，等到香味出来就可以开动了。
【如何做烤茄子】
1、有锅就可以做了。第一步：肯定是把茄子洗干净，接下来的话准备烤茄子里面的酱料葱花、酱油、辣椒面、新鲜辣椒、肉末、鸡精、云南豆瓣酱炒制炸酱。
2、最后放上点香菜，烤茄子里的酱料就做好了。洗干净的茄子放在锅里，不用放油，用小火慢慢的烤至变蔫至熟不能烤太干。最后就是把茄子划开，放在碗里，把做好的酱料放进去就完成了。