黑豆怎么吃？吃黑豆有什么禁忌跟注意事项吗

黑豆的神奇功效
1、治肾虚消渴：炒黑豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服7O丸，煮黑豆汤送下，一日二次。
2、治肝虚眩晕：黑豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
3、治阴虚盗汗：黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
4、治中老年白发：黑豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
5、治脱发：黑豆500克，水1000克，文火熬煮，以水尽为度，取出放器皿上，微干时撒些细盐，装于瓶中，每服6克，日二次。
6、治产后风气、血结：黑豆3升，炒热至烟出，装入酒瓶，浸一日后，每服此酒半小杯，日3次，令微出汗，身润即愈。
7、治妇女闭经：黑豆30克，红花8克，水煎后冲红糖50克温服。
黑豆好吃又营养的四种方法：
1、做菜炖肉
用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用方法了，炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分，最滋补营养的是炖煮。将黑豆和各种肉食一起熬炖，吃肉喝黑豆，不仅滋补还能防治肾炎水肿。
2、制成豆浆
现在很多家里都有豆浆机，可以将黑豆打成豆浆。在做豆浆之前，要将黑豆放在清水中浸泡六个小时左右，然后将其放在豆浆机中，还可以根据自己的喜好加入黑芝麻、核桃仁等，最好再加入适量的清水制成都将。如果嫌没有味道，可以加入适量的白糖调味。
3、研磨成粉
取适量黑豆洗净沥干，然后将其放入烤箱中烘烤熟透，取出放冷后将其研磨成细粉，之后用瓶子保存起来就行。想吃的时候，就取出一点用开水调制成为糊状就可以吃了，就像是黑芝麻糊一样。
4、五香黑豆
将适量黑豆用清水浸泡一个小时，然后放入锅中加入适量的清水、花椒、八角等配料一起熬煮，开锅后再煮半小时，之后再加入适量的食用盐，搅拌均匀后关火，再浸泡一个小时左右就可以直接吃了，这时黑豆的味道是五香的，美味又营养。
吃黑豆的注意事项
1孕妇朋友们不宜摄入过多的黑豆，由于黑豆中含有非常多的植物性激素，有可能会影响到人体的激素水平，甚至还会导致女性出现其他不适应的症状。
2痛风的患者也不可以吃黑豆。黑豆是属于高嘌呤的食物，有可能会导致尿酸浓度升高，还会加重关节疼痛的症状。
3建议大家每天可以吃30颗左右的黑豆就可以了，吃多了容易导致人体出现消化不良的现象，所以大家需要特别注意。

黑豆的吃法还挺多的，可以和排骨一去炖做成黑豆排骨、也可以和黄豆一样用豆浆机直接磨成豆浆、或者是用烤箱烤熟后研磨成粉像芝麻糊一样调成糊吃、再有就是像做五香花生豆一样和八角、大料一起煮成五香黑豆，无论是哪种吃法都营养又美味。不过吃黑豆也有一些禁忌，比如生的黑豆是万万不能吃的，更不能和黄豆一样做醋泡黄豆，无论是怎样的做法，都不建议生吃黑豆。其次是不太建议空腹直接吃黑豆或者单吃黑豆，黑豆对肠胃有一定的刺激做用，最好是配着其他食物一起吃。

黑豆可以直接打豆浆吗
豆浆是经常出现在早餐桌上的，因为豆浆的营养不必牛奶差，甚至比牛奶还质量高，因此越来越多的人早餐选择喝豆浆。不只是黄豆可以打豆浆，黑豆也是可以的，而且营养成分要超越黄豆，那黑豆可以直接打豆浆吗？
黑豆是可以直接打豆浆的，只是直接打出来的豆浆没有用水泡过之后打出来的豆浆细腻，合起来口感差一些。如果平时生活节奏并不快，有时间的话，还是建议用水泡过之后再打。这样打出来的豆浆不仅口感好，营养分子也更小，更容易被吸收。
但不管是直接打还是用水泡过之后再打，打出来之后都是需要煮沸的。因为生豆浆里面含有一些特殊的物质，这些物质会导致肠胃不适，可能引起腹泻，甚至是中毒。而且煮沸之后的口感更好，而且温度也更适合。
有的人比较懒，不愿意给黑豆去皮，经常把黑豆带皮打豆浆。其实这样也是可以的，黑豆的皮力美健也是含有很丰富的营养物质的，而且这些营养成分都是比较难得的。只是在打成豆浆以后，颜色可能会不太好看，但是营养保留却是最大化的。

黑豆的种植方法：
1选择优良品种
品种的优劣直接影响黑豆的品质与产量，研究表明，黑豆的种籽不进行提纯复壮，2～3年豆粒就会变小，因此必须进行种籽选育，使用该品种固有特性的整齐一致的大粒种子用于生产，才能取得良好收成。
2晒种与拌种
利于晴天，将种子铺在向阳处，翻晒1～2天，以提高发芽率，种子晒好后，在播种前，按每公斤种子用钼酸铵2%稀释液、硫酸锌0.1%稀释液、硼砂0.5%稀释液，搅拌均匀。
注意接种后的种子不要再用杀菌剂，也不可进行日晒。
3整地与施肥
种植黑豆的地块可在前茬作物收获后及时进行秋翻，一般以20cm深为宜，翻后要耙压，蓄水保墒，到春季地表刚刚解冻时进行耙耢保墒，化冻后再进行镇压提墒，形成上虚下实的土壤结构。耕前亩施农家肥2000kg～3000kg。
4播种方式
黑豆主要有穴播和条播两种，以条播为主。条播要防止覆土深浅不一，下子过稠。每亩保苗0.8～1.2万株。黑豆属子叶出土植物，子叶顶土能力弱，因此播种时使豆脐朝下陷入土内，在薄盖一层细土，以见不到豆种为宜，覆土后立即进行镇压。如果间套混种的可采用穴播，每穴下子2～3粒，每亩用粒量可为2～3kg。每亩施优质农肥2000kg～3000kg、复合肥10～15kg 做底肥。
5播种时间
东北地区播种期可从4月末至5月上旬，早熟品种可适当晚播，晚熟品种可适当早播。
6田间管理
出苗后要及时查看出苗情况，当发现缺苗时，要马上补种。黑豆出苗至开花前要进行3～4次中耕除除草。开花期每亩追尿素5kg,进入花荚期，每亩用尿素0.5kg与磷酸二氢家1.5kg混合后，兑水100kg进行根外喷施。7～10天一次。如遇干旱天气要及时浇水，遇连续阴雨时，要及时清沟理墒，排水降渍。对无限结荚的黑豆来说，为抑制植株过度繁茂，当苗高30厘米左右，长出5～6片本叶时摘心，使其顶端长势变缓，横向长势旺盛。
7病虫害防治
一般来说黑豆具有抗病性，危害黑豆的病菌不多，主要有花叶病毒病、细菌性班点病、蚜虫、食心虫等。在后期的病虫防治上要注意根据叶子，根茎发生的变化来选择针对防治。