沙棘果能直接吃么，抗衰老的效果如何？有哪些花样吃法

在我国的西北部地区多数是沙漠地带，那边的居民常年忍受着风沙带来的烦恼，水土流失严重，土地沙漠化，水资源短缺，极其需要种植大量的绿植来治理环境。我们每在支付宝上种植一颗沙棘，那边的居民就会真的种一棵树，不仅可以防沙治沙也可以卖沙棘果带来收入。

沙棘果也叫酸刺果，酸柳，是一种小小的浆果类植物，能很好的适应干旱环境，根系能够固定土壤。它的维生素含量种类非常多，其中维生素C的含量比猕猴桃还多。其口感非常的酸，直接食用可能大多数人都能接受，一般都是以沙棘果加工品的形式售卖的。

沙棘果的花样吃法

1. 沙棘果汁

新鲜采摘的沙棘果经过筛选之后，选择优质的果实清洗干净，将沙棘果与少许水一起放入锅中煮，并用打蛋器搅拌使每一粒沙棘果破裂。静置半个小时使其沉淀，选取上层的果汁，最后喝的时候可以添加蜂蜜。

2. 沙棘泡酒

将新鲜的沙棘果清洗干净晾干之后浸泡在白酒中（操作期间不能碰到水），可以加入少许的冰糖，密封瓶口等待十天左右的时间就可以饮用沙棘果酒了。

3. 沙棘醋

准备一个缸放入清洗好的沙棘果，再加入大曲搅拌，在20℃的室温下发酵15天。之后再加入打碎的麸皮搅拌均匀进行第二次发酵，为了避免高温需要每天将里面的沙棘果翻一下，十天之后发酵完毕。发酵好的沙棘果放入醋缸之中淋醋，需要在浸泡十天时间，沙棘醋就做好了。

4. 沙棘果酱

新鲜的沙棘果清洗过后用开水烫去果皮，剩下的果肉加入冰糖腌制三个小时。腌制好后放入锅中熬煮，煮开之后转小火慢炖，直至变成浓稠的膏状，降温之后就灌入玻璃瓶中密封保存。可以搭配牛奶，面包一起食用。

还可以制作果脯果干，果酱，泡茶，炖粥，用于烘焙之中，一切新鲜的吃法等待你去挖掘。

说了这么多，那沙棘果有哪些功效与作用呢？

1. 最主要的还是它的抗衰老，因为沙棘果中含有超氧化物歧化酶可以帮助人体清楚自由基，增强我们自身的免疫力系统，能够调节免疫活性细胞从而提高人体的抗病能力。SOD活性成分对于延缓衰老也有一定的好处。

2. 前面也说了十几的维生素C含量超高，而且含有大量的异鼠李素和七种黄酮组成的化合物，可以预防生活中常见的疾病，能够化痰，止咳，平喘，对呼吸方面的病症有缓解的作用；还能降低胆固醇，有助于保护心脏健康。

3. 沙棘还可以提取沙棘有，沙棘油中富含胡萝卜素，β—谷甾醇和不饱和脂肪酸等，可以促进身体的新陈代谢，修复受损组织，有很好的抗炎的作用。针对烫伤，烧伤，皮肤炎症，术后伤口恢复有很好的作用。