椰子水是什么味道的，刚刚水果店买了个椰子，味道很酸，是坏了么？

椰水有酸味说明椰子已经变质，如果很酸说明椰子已经坏掉了。变质的酸味是没有办法去除的，而且对身体有害，建议不要食用。之所以椰水会发酸是因为椰水里面有厌氧细菌,在无氧的情况下把葡萄糖分解成酒精,因而时间久了椰子里面的椰水就会发酸变质。
不过也看品种，有些椰汁确实会有点涩，略带酸味，但是应该是很清淡的味道。如果酸味很重，液体混浊那就是坏了。新鲜的椰子汁象清水一样，无色透明，味道清香。味道嘛，由于产地、品种、成熟度、新鲜程度等方面的影响，而略有不同。
新鲜的椰子汁像清水一样，无色透明，味道清香。
椰果跟椰子没有太多关系，也并不是野子的果肉。
另外，关于椰果肉的问题，椰果其实是用椰子水或者椰子汁发酵而成的一种凝胶食品，跟我们平时自己在家做的红薯冻其实差不多。

椰子水一般都是甘甜可口的，在夏天，来上一杯冰凉的椰子水，清凉甘甜，岂不美哉。但是就凭此也不能说你买的椰子就是坏的，因为椰子的品种不同，味道相差也比较大，你买的椰子很可能就是口感比较酸的品种，不用太过担心。至于椰肉，椰肉就是椰子外壳内部的那一层白色的固体。可能你只看见椰子里边都是水就忽略了那一层椰肉吧。下次你可以换一个品种的椰子试试，没准会有不一样的体验呢！

椰子的栽培价值：
1、营养价值：椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，为老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中能量达到了900多千焦、蛋白质4克、脂肪12克、膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
2、药用价值：椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经，果肉具有补虚强壮、益气祛风、消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽、益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病。椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴、津液不足之口渴。椰子壳油治癣，疗杨梅疮。
3、经济价值：椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。

椰子分类：
带皮青椰子：采摘下来没有处理的椰子。
椰青：青椰子削皮后，专用来喝汁的椰子，你在各大电商平台超市经常可以看到
毛椰子：青椰子长大后脱皮后的椰子。
椰皇：抛光破壳食其肉，这时候的椰子，我们尊称它椰皇，电商平台也会有卖。
芽椰：发芽的椰子。