桃胶怎么清洗才算干净，有哪些值得推荐的吃法？隔夜桃胶还能吃吗

桃胶是日常生活中蛮常见的一种补品，据说经常食用有美容养颜的功效，到底是不是真的咱也不知道，主要是感觉炖起来后味道不错，也会买点回来吃，但就是泡发清洗这一步骤实在是繁琐的很，而且单纯的炖桃胶已经吃腻了的话，有哪些别的吃法值得推荐下呢？

桃胶其实是在树皮中分泌出来的树脂，基本上在山桃树或者是植物桃等，它算是种天然的食物，经历过风吹雨打，所以多少会带点杂质，而且在摘的时候底部也会残留少许木屑之类的，所以在食用之前需要清洗干净，最正确的洗发是先将其完全泡发。

泡发桃胶的方法也是很简单的，将适量的桃胶放入清水中浸泡上一夜，基本上需要10来个小时才能完全泡开。不要用热水浸泡，会影响到口感的。

这里要提醒下的是初次泡桃胶一定要控制好自己的手，不要倒入过多，可能会泡出一脸盆的。基本上几粒就可以了，而且桃胶泡发体积很大的，所以可以准备个大点的容器，水多放点。

泡好之后用手顺时针搅动，这个时候水中的桃胶也会随之而动，转了几圈之后大部分的杂质都会自动掉落的；然后将桃胶取出后把水倒掉，再重新接点水，接下来需要很耐心的清理，将桃胶一个个看过去，要是上面还有杂质的话用手摘掉就可以，或者是用小镊子夹掉，都是可以的，最后再在清水里过下就可以了。泡发的桃胶很容易碎的，最好在水盆里面轻轻洗，千万不要在水龙头下冲洗。

桃胶的吃法其实超级多的，分享下几种。

桃胶皂角米羹

不知道为啥我感觉桃胶和皂角米超级配的，所以可以将这俩搭配食用。

将桃胶和皂角米分别清洗浸泡，然后把所有食材都放入电饭煲中，倒入适量的水，顺便再放几粒红枣，开始煮粥或者煲汤都是可以的，基本上需要等2个小时左右；或者可以用砂锅炖，不过砂锅炖的时候记得经常搅拌下，避免糊锅。

吃的时候可以放点红糖或者玫瑰酱进行调味。

木瓜炖桃胶

同样也是需要先将桃胶泡发清洗干净，接着撕成小块备用，这一目的是为了更好的熬出胶质，炖出来有种羹的感觉。

碗中放入少量的水，倒入桃胶后隔水蒸半小时左右。

蒸的时候可以处理下木瓜，对半切开之后将里面的籽去掉，然后把蒸好的桃胶倒进去，撒点冰糖，再蒸20分钟就可以。

桃胶属于种蛮高级的营养品，很多人可能没有吃完的话会保存到第二天食用，毕竟倒掉很浪费，实际上隔夜的桃胶是不建议食用的，首先过夜后的补品其中营养成分会减少很多，而且桃胶中含有很多的硝酸盐，放置时间过久的话会变成亚硝酸盐，这对人体是不利的。再者是反复熬煮的桃胶会产生致癌物质，食用有害。所以煮桃胶的时候最好控制好量，一次性吃完。