大学旁的夜市里面有一个铁板豆腐很好吃，自己在家能做么？拿平底锅么？

铁板豆腐的做法

材料：豆腐，盐，十三香，花椒粉，胡椒粉，孜然粉，生抽，蒜末，葱花

做法：
1.碗中放盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，孜然粉，拌匀。
2.平底锅里面刷油。
3.放入豆腐，倒上蒜末，刷调料粉。
4.翻面，再刷一次调料，刷辣椒面，
5.最后撒上葱花，淋上生抽即可。
6.喜欢酸豆角的，也可以搭配酸豆角一起吃，还有喜欢香菜的话也可以多说撒一点。

现在街边小吃随处可见，这些小吃也都很美味，深受人们喜爱。你喜欢吃的铁板豆腐自己做也是可以的呢，而且自己做经济实惠而且更加健康呢。首先准备豆腐、葱和你喜欢的调料。首先将葱已经切碎备用。平底锅刷油，将豆腐切成薄块放入锅中，煎至两面金黄，一定要控制火候哦，不然豆腐太老不好吃呢。然后在豆腐上刷上你喜欢的调料，盛出，撒上葱花就好啦！

豆腐的功效与作用

1.清热润燥
豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。

2.补血养颜
豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，改善更年期综合症，所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

3.强壮骨骼
豆腐中的营养物质全面，吸收率高达95％，两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求，豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿，骨骼的生长发育有益，大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

4.补脑健脑
豆腐中含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经，血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。

5.防癌抑癌
豆腐中的甾固醇，豆甾醇都是抑制癌症的成分，可以有效抑制乳腺癌前列腺及血癌等癌症。

自己怎么做豆腐

1.先将黄豆洗净浸泡8小时，放到料理机中打碎。
2.过滤一下。
3.倒入锅中，用中小火煮豆浆。开锅8分钟左右即可关火。
4.5分钟开始点豆腐，用白醋慢慢倒入锅中。用勺子慢慢搅拌一下。
5.看到上边有清汤就行了。
6.盛入做豆腐的容器里，电饭锅笼屉也可以。
7.在盛的过程做好均匀铺平。
8.盖上屉布，压上重物
9.个把小时后，水分挤的差不多了就可以了。这样豆腐就做好了。