为什么菠萝吃多了会舌头疼，吃菠萝有什么讲究么？为什么别人不疼！！

为什么吃了菠萝会舌头疼：
菠萝含有菠萝蛋白酶，能分解蛋白质，但在消化道中会失去活性，无法继续发挥分解蛋白质的作用。这种蛋白酶在口腔中会少量分解组成舌表面细胞的蛋白质，因此吃未经热水、未泡盐水的菠萝后舌头会有刺痛感。菠萝可减缓关节与肌肉发炎等疼痛、具有纤维可促进消化、新陈代谢、改善呼吸道等功能。

菠萝这么吃不会感觉酸涩
盐水浸泡
菠萝中含有丰富的有机酸成分，将菠萝放在盐水中浸泡可以使其中部分有机酸成分溶解在水中，还可以在一定程度上降低菠萝过敏几率。
步骤：
1、准备一盆凉白开，放一勺食盐搅匀。
2、将菠萝果肉洗净后，切成小块。
3、将菠萝放入盐水中浸泡15-20分钟后捞出即可食用。

糖水菠萝
白糖味道甘甜，将它与菠萝一起腌制，可以很好的中和菠萝的酸味。
步骤：
1、将菠萝切成小块放入盐水中浸泡片刻捞出。
2、然后在菠萝上撒上适量白糖腌制出水分。
3、将腌好的菠萝放入锅中，加入清水没过菠萝。
4、开火熬煮，直至汤汁变得浓稠关火。
5、盛出，待其稍冷却后即可食用。

蜂蜜烤菠萝
如果菠萝的味道较酸，可以将它与蜂蜜一起烤制成菠萝干，不仅可以中和其酸味，而且还有新鲜菠萝没有的独特口感。
步骤：
1、将菠萝洗净后，切成薄片，然后放入盐水中浸泡半小时左右。
2、将菠萝捞出，沥干水分，然后在菠萝的两面均匀刷上蜂蜜。
3、处理好的菠萝放入空气炸锅中，烤15分钟左右。
4、然后翻面，继续烤15分钟，直至水分烘干。
5、将菠萝干取出直接食用即可。

其实并不是别人吃菠萝舌头不疼，其实大家都会疼的，这是一种正常的现象，你不用特别担心，主要是因为菠萝里面含有的某种物质会造成这种现象。你可以尽量的少吃一些菠萝，不吃太多的话就不会痛。另外，在吃菠萝之前，首先要把菠萝切成小块，然后放到盐水里放一段时间，一般在15到20分钟就可以了。经过盐水浸泡的菠萝吃起来就不是那么伤舌头了。

菠萝的做法
菠萝炒饭。菠萝炒饭色彩斑斓艳丽，食材丰富，酸酸甜甜，还有一股菠萝的清香味道
凤梨酥。不同于一般的市售凤梨酥，自家手制的土凤梨酥，用纯菠萝做成內馅，甜而微酸，果香浓郁¬，搭配上酥松的外皮，确实是货真价实的美味~
海鲜菠萝饭。炒饭的米最好是隔夜的，新做的米饭比较黏，口感不好。菠萝饭口感很好。
菠萝鸡丁。此道菜属粤菜系， 口感香滑，咸甜适中，既有鸡肉的鲜美又有菠萝的水果香味，鲜香甜酸，美味爽口。
菠萝咕噜肉。口感皮脆肉嫩，加了菠萝，更有水果的清甜香味。即开胃又好吃，而且，整款菜色泽金黄，也很喜庆。
豌豆菠萝鸡丁。豌豆菠萝鸡丁搭配了鲜豌豆粒，更是鲜嫩爽口，豌豆含优质蛋白，能增强免疫力，还富含粗纤维，通利大肠；菠萝除了味美，也有消食的作用
夏威夷披萨。加了菠萝的披萨，更加香甜，让人吃了一块还想再吃一块，闻起来就很诱人。满满的馅料，咬一口下去就是满足哈。

菠萝怎么削皮
材料准备：砧板、菠萝、菜刀、水果刀、盐水
1、把菠萝切去两端，这里先去掉底端，如果觉得两段全部削掉不好拿捏，这里我们削的时候就先保留了顶端。
最常规的方法就是削皮去菠萝的底部，然后抓着顶部削皮。一般女生在削菠萝前可以先戴上手套，以免伤手。
2、削其外皮
将菠萝底部去掉以后，就可以开始削外皮了，这里不要削的太深，一般1cm，削到菠萝剩下菠萝眼处即可，以免造成果肉浪费，直到把所有表皮都削掉。
3、水果刀剔除菠萝眼
认真观察一下，就会发现，菠萝眼是有规则的，大概是让水果刀倾斜45度斜着沿着菠萝眼的洞洞旁边剔进去，然后再沿着另外一边剔进去，这样就可以把菠萝刺拿出来了，直到把所有菠萝眼剔除即可。
4、去顶端切块
把菠萝的顶端去掉，菠萝皮就削完了。
最后将菠萝切成4掰，去掉硬芯儿后，再切块备用取一盆清水，菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可食用。