李子选硬的好还是软的好？挑选的时候如何取舍

一、软硬程度

1、硬

触感比较硬一些的李子，相对来说成熟度不高，咬下去给人感觉有点脆脆的感觉，水分因为其成熟度没有达到所以稍微有所欠缺，口感也不是特别甜，这样的比较适合偏好酸甜口感的人群或者口感不佳的时候食用。

2、软

触感摸上去比较柔软的李子，有两种原因，一种是已经完全成熟，另一种是受到过磕碰而使得其内里果肉发生了变化。完全成熟的果子水分比较充足，口感也偏甜，而受到磕碰之后变软的果子，不建议食用。

如果你仔细观察，便会发现李子被磕碰的表皮颜色会更加暗淡一些，果肉也会因为这个磕碰而丧失一定的营养，吃下去口感不佳，如果磕碰后放置一段时间之后还可能生出其他的细菌性物质，吃下去会影响家人的健康。

二、如何取舍

在挑选的时候，可能很多人都会面临如何取舍的问题，不知道该选择硬的还是软的，哪种营养价值更高，其实相比较来说，虽然李子的软硬程度不太一样，但是营养价值并没有太大的差别。只不过挑选的时候要根据购买的数量和家人的喜好来选择。

1、购买数量

当李子大量上市的时候，一般果农直接摆出来卖的会比较便宜，而且比超市新鲜。为了不至于过了这个村没那个店，有些人会选择多买一些，这种情况，可以软硬各半，软一些的可以直接吃，硬一点的便可以存放几天。

2、家人喜好

作为家中的比较合格的主人，必须要了解家庭成员的喜好，根据喜好来选择该买软的还是硬的。

总之，无论是软的还是硬的李子均对人体有着非常高的营养价值，但是切记，一次不要过量食用，相信，物极必反的道理你是知道的。