洋葱对人体的好处是什么？可以抗癌吗？吃不完的洋葱要怎么处理呢？

洋葱的口感清脆爽口，甘甜可口，有着很强的杀虫灭菌之效果，有提神醒脑，振奋精神，提高食欲，缓解疲劳压力的作用，多吃它对人体有很多好处，但是任何的食物都有它相克的东西，吃的好，可以达到养生保健的疗效，搭配不当，也会引起身体上的一些疾病。

一，吃洋葱对人体有什么好处

1，抗癌。它含有一种抗癌物质谷胱甘肽，这种物质能够控制癌细胞的增殖和生长，让癌变的机率大大降低。另外它的另两个营养成分维生素C和胡萝卜素在人间中起到抗氧化的作用，对导致癌细胞发生的硝酸盐有明显的抑制抵抗作用。

2，对老年斑有预防作用。它除了有维生素C抗氧化剂物质外，还有很多的半胱氨酸，这种营养成分也是有着抗衰老的作用，可以延迟皮肤细胞的衰老，可以去除老年人的老年斑。

3，提高食欲。洋葱的刺激性很强，它有着很浓郁的香气，它的刺鼻气味经常让人流泪，但是就是这种浓郁的刺鼻味，可以让人的味蕾大开，刺激肠道，增进食欲，同时对消化不良等情况也有明显的效果。

4，预防心脑血管疾病。洋葱不仅有叶酸，钾，维生素以及各种纤维素，同时它还有很多蔬菜没有的槲皮素这个营养成分，丰富的槲皮素可以预防密度低的脂蛋白氧化，和动脉血管的硬化。对心脑血管起到重要的保护作用。

5，杀菌抗毒。洋葱中富含植物杀菌素，有很大的杀菌能力，比如说大蒜素，可以抵抗流感病毒的侵入，有杀菌，预防感冒的功能。

6，美容养颜。富含丰富的微量元素，其中的硒元素是一种很强大的抗氧化剂，可以对人体的皮肤延迟衰老和美白肌肤的效果。

7，预防骨质疏松。还有一定的钙物质，对人体骨骼的发育有很大益处，可以提前骨密度，预防骨质疏松症。

8，治疗糖尿病患者。体内的甲磺丁脲物质有降糖的功效，多吃它，可以起到降血糖的效果。对患有糖尿病人群有很好的疗效。

二，吃洋葱的注意事项

1，不能和鱼一起吃。鱼含有丰富的蛋白质，洋葱含有丰富的草酸，两者结合，草酸会破坏掉蛋白质的成分，而且在人体肠胃中堆积大量的沉淀物，人体就比较的难消化，很容易引起消化不良和便秘的情况。

2，不能和海带一起吃。两者如果一起吃，会导致胆结石的诞生，因为海带里有大量的碘，洋葱里有大量的草酸。

3，不能过多的食用。因为它进入人体之后，会容易产生挥发性的气体，如果吃的太多了，则会导致肚子胀气，排气，在公共场所也是一件很尴尬事情。

4，吃不完的洋葱要妥善处理好，因为它很容易腐乱，把它放在通风干燥的地方，不要放在塑料袋里封闭着。

5，选购洋葱的时候，要仔细的看清楚它的外表，有伤口或者是有腐乱的迹象都不能要，如果拿在手上沉甸甸的，说明水分很充足。

洋葱炒鸡蛋，炒牛肉都是一道很美味的菜，它的营养成分真的很丰富，不过它的刺激性很大，像一些眼部有疾病的人群最好不要使用，因为它里面含有的一些物质对眼睛有很大的伤害，好了说到这里，大家对它的认识度又提升了不少吧！