没有灶头怎么做烤地瓜？用烤箱么？最近很想吃烤地瓜。

你家里应该有烤箱吧，其实用烤箱就能做烤地瓜
巧妇难为无米之炊，第一步就要买红薯哦，我们在挑选红薯的时候一定要注意挑选个头均匀的，不要大的大、小的小，避免大红薯没烤熟，小红薯烤干了的情况发生。
买回来的红薯首先洗干净，然后晾干，我喜欢放在蒸屉上，这样干得快，如果你着急，那就擦干好啦。
烤箱调到200度，预热2分钟，这样做的原理是为了烤箱受热均匀。
然后再把红薯放进烤箱中层，红薯之间要留一点儿缝隙，以免受热不均。把温度调到250度，我习惯用250度烤红薯，用上下烤，然后根据红薯大小，确定烤红薯的时间，中等个头的红薯60分钟就可以，小的可以40分钟，再大的可以80分钟左右。
确定好时间就可以开始烤了，接下来你就等着吃烤红薯吧。是不是超级省事，超级简单呢？
当你听到烤箱时间到的提示音时，一定不要急着开烤箱，拔掉电源，利用烤箱余温继续烤15分钟左右。
刚出烤箱的红薯最好吃，又香又甜吃不够。

没有灶头我们还可以用微波炉或者烤箱制作烤地瓜，首先我们可以开始准备几个番薯，和一叠餐巾纸。将番薯洗净泡在水里三分钟，然后打捞出来，随后将餐巾纸一层一层的包裹住番薯，大概包裹三至五层，如果想吃水份湿一些的番薯还可以继续在包裹好番薯的纸巾上继续加水。餐巾纸加水主要是为了番薯在烤箱中不会过干而导致爆裂，待这些工序做完后放入烤箱，调烤制时间大概在30分钟到40分钟。大概30分钟后就可以吃到儿时味道的烤地瓜了。

地瓜，也叫红薯、番薯，是我们平常经常吃到的杂粮之一。地瓜的味道甜美，但是热量不高，而且它还富含多种维生素和微量元素，能够润肠通便，是难得的天然营养品。地瓜的做法也很多，具体如下
煮/蒸红薯。这是最简单的吃法。将红薯外面的泥洗净，不去皮，放入高压锅或是电饭锅，加适量水，煮熟即可。也可以将红薯切成厚片，放在蒸屉上，隔水蒸熟。

地瓜粥。地瓜洗净、去皮，切成小块。大米淘洗两遍，加水放入高压锅或电饭锅熬煮。等到水沸腾之后，打开锅盖下入地瓜块，盖盖继续煮。等到再次沸腾时，如果是高压锅的，就由大火转为小火慢煮；如果是电饭锅，就把盖子打开煮。不管是哪种方式，都要用勺子或筷子不时搅拌，防止粘锅。同时要注意别让粥溢出来。当地瓜变得软烂、大米粘稠的时候，就可以关火或拔掉插头，将盖子留一条小缝，焖一下，就可以吃了。

炸薯条。将红薯洗净，沥干水分后去皮，切成小拇指粗细的条状。如果家里有面包糠的，可以给薯条裹上一层，没有也没关系。开油锅，中小火，当油温烧至八分热时，下入薯条，炸至微微有些焦黄即可捞出。可在上面撒上一层糖霜，也可以直接吃。

地瓜干。这是小时候最喜欢吃的零食之一了，还记得当时有个邻居大爷的老家经常会托人送来，他也总是会分给我们一些，那味道至今怀念。将地瓜洗净，放入高压锅煮熟。取出放凉之后去皮再切成条，若是热的时候切是无法定型的。选晴朗的天气，在家里的阳台上把地瓜条晾晒几日，期间要不时地翻面，让地瓜能均匀地晾晒。大约四五天之后，就可以食用了。

炸薯饼。将红薯、南瓜都洗净、去皮，切成小块后放入大碗，隔水蒸熟。一定要趁热将这两种食料捣成泥，一边捣一边往里面加糯米粉，和事先已经用擀面杖擀成粉末的白糖。黏度不够的话稍微加一点点水，方便和面。揉成面团之后搓成条，揪成剂子，压成小饼子。有面包糠的可以两面都裹上一层。开油锅，中小火烧至油温八分热时，把小饼子放进去，等到炸至两面金黄后捞出即可。

炸红薯球。前面的步骤同薯饼，只是面团和好之后，只需揪一点点搓成球即可，也可以裹上面包糠。注意，炸丸子都是要用凉油下锅，红薯球也不例外，等到薯球变得略微有些焦黄即可捞出。

对于地瓜，我最喜欢的吃法就是芝士焗红薯，我觉得超好吃。
芝士焗红薯的做法是这样的
食材
红薯 2块
蛋黄 一个
淡奶油 2勺
奶酪丝 少许
步骤
红薯2块，洗净切片蒸熟。
把红薯片中间挖空，成为一个个小船。
小船码在烤盘里，挖出的红薯瓤放在一个小碗里面。
用勺子把红薯瓤压成红薯泥，红薯泥可粗可细，细腻些口感好造型漂亮。
加入一个煮熟的鸡蛋黄压碎拌匀。
可以加入一勺白糖，也可以加入一点盐或者一勺炼乳。
加入2勺淡奶油拌匀。
用勺把红薯泥盛到小船里，表面撒一些奶酪丝。
烤箱预热，180度15分钟。
出炉装盘，热食凉吃都不错。