橘子可以整个一起泡酒吗？橘子泡酒的方法介绍，需要注意哪些点？

当然，我这有些带着夸张成分了，今天跟大家探讨的话题是关于橘子泡酒的方法，一些家庭发现自己橘子买多，到最后可能都要发白烂掉，这多可惜啊！于是就萌生除了泡酒是方法，也就是橘子酒！

但是泡酒这技术活对新手来说，从来就不怎么友好，很多人就想问了，橘子泡酒，能整个一起丢进去么？（其实葡萄酒就是这样酿制的），在这里，我就给大家做一个相对系统的科普吧！

关于橘子酒的酿法：

1、准备材料

成熟的橘子，冰糖或者白糖都行，酒曲，果酒瓶，过滤纱布，搅拌棒......

在这里先强调一个点，那就是关于橘子的挑选，一般来说，选择橘子自然是要色泽金黄，果皮薄，且水分表大的效果最好，其实在这点上，我更加推荐一些价格比较高的小橘子，不知道大家吃过没有，因为这种味道更加甘甜，泡酒效果会更好。

2、剥皮

解答之前的一个疑惑，橘子泡酒是不是可以整个一起泡，答案是不行的！需要泡之前将皮剥了，之后橘子皮要不要放进去，这点随便，推荐还是不要了，橘子皮多了，自己做点蜜饯，或者晒干了泡茶喝的东西都是可以的。

剥玩之后，将橘子果肉分成一半一半的，并且捏碎倒入果酒瓶之中，每一层就加入一些白糖进行搅拌，这这样有利于果酒甜度的均匀和后期的发酵。完成准备工作之后，加入酒曲，为了顺利的发酵，在密封前，加入一丢丢的温水。

需要注意的是，很多人酿制果酒，需要将果酒瓶装到70%左右，而后期一两周之内，则需要自己慢慢搅拌来解决一个发酵均匀的问题，而橘子酒则不一样，一般装满果酒瓶空间的1/4—1/3左右就OK了，不宜装的太满，否则发酵后产生气体太多了，导致果酒瓶膨胀而破碎。

3、等待

完成这些之后，将果酒瓶密封，不过不要封的太紧，八分紧就行了，让适当的空气能跑出来，有能防止细菌进去，这样一连发酵半个月之后，过滤一遍，将果渣过滤出来，果酒放置十天左右，等完全沉淀了，再过滤一次就完工了。