全麦面包能减肥嘛，怎么区别真假？全麦面包怎么搭配才好吃

虽然说每个蛋糕店里面都会售卖全麦面包，但仔细观察配料表的话，所搭配的食材有所差异，而且价格卖的相差也很大，就拿十片装的吐司而言，有八块钱一袋的，有十二块的，甚至买过四十块的，难道这也是有真假之分的吗？那平常挑选的时候要怎么辨别呢？还有单吃的话总感觉不是很好吃，可以怎么搭配起来？

真正的全麦面包是可以减肥的，前提是选用真正的全麦作为主料，这是因为全麦中含有很丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，具有强烈的饱腹感，也就是说同样质量的面包，全麦面包吃下去会感觉饱些；再者是食物纤维可以促进肠胃蠕动，提高新陈代谢的同时能促进排便，缓解便秘；还有个原因是能在肠道上形成屏障，跟保护膜层差不多，阻止体内吸收糖分与油脂，这样是不是就能起到减肥效果了？

但需要注意的是真正的全麦面包，现在市面上的面包各种各样，像是红豆吐司、葡萄干味等等，就连全麦面包的种类也是让人眼花缭乱，很容易就买到假的，要是在制作过程中添加了很多的白砂糖、黄油等，不仅不利于减肥，反而还会变成增肥食物，所以在选购的时候一定要注意区分真假。

买的时候首先要看配料表，在食品包装袋上都是有的，配料也是按照顺序排列的，不是想到什么就写什么，基本上排在第一位的是用量做多的，所以得看第一位是不是全麦面粉，要是掺了小麦粉的话，则不建议购买。毕竟纯全麦做成的吃起来会很粗糙，商家为了口感会添加白面粉、黄油等，要多留个心眼。

吐司的包装基本上是透明的，这个时候可以看下它的外形，真正的全麦面包切面是很粗糙的，仔细看还能看到很多小气孔，颜色主要以浅褐色为主，不信的话你可以同时买来全麦的与普通的观察下，切面上是有差异的。

再者就是手感，相对来说全麦的手感要硬些，很多白面包超级蓬松，可以用手按扁，或者挤压成一小团，但全麦的弹性比较好，按压后基本上会恢复原状的。

最后就是从口感上区分，真正的全麦面包，也就是没有添加剂的，吃起来是有些发酸的，这是正常现象，很多人第一次吃还会以为放馊了，尽管口感很粗糙，但嚼的时候会感觉很有筋道，有股麦香味。

直接吃全麦面包并不怎么美味，甚至吃着吃着会有种生无可恋的感觉，这个时候可以搭配起来吃，比如说将它做成三明治，配料可以采用黄瓜、生菜、鸡蛋或者番茄等，健康美味又营养，减肥的话不建议用沙拉酱这些；或者是搭配脱脂牛奶食用，一口牛奶一口面包，是不是就感觉没那么干巴巴了？

在全麦面包中搭配点内馅也很棒的，比如说紫薯馅、芋泥馅、南瓜馅等等，口感清甜，而且低油低脂还饱腹，可以说很适合减肥期间食用，喜欢吃哪种内馅就把哪种食材隔水蒸熟，捣成泥后涂在面包上即可。