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怎样用血糯米煮粥,赤豆红枣血糯米粥的做法有哪些

发布日期:2019-7-16 23:45:35 出处:果百汇网 作者:夭夭 阅读: 9

对于一碗香甜软糯的米粥,想必是家中的所有人都非常喜欢的,老人和孩子的食量不大,或许一碗黏粥有营养的粥便可以是一顿饭了。营养粥如何熬制是一门学问,需要好好的研究才行。

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一、血糯米粥

1、准备材料

清洗干净的血糯米和糯米、花生、桂圆、适量的冰糖。

2、浸泡

因为血糯米和糯米比较硬,为了缩短成熟的时间,一定要进行浸泡,浸泡时间以5-6个小时为宜,而用过的水可以不用扔掉,用于煮粥使用,这样不至于让更多的营养价值和香味流失。

花生的浸泡时间可以根据自己的口感来进行选择,如果喜欢绵软的口感,那么泡的时间可以长一些,或者为了节省时间,可以跟糯米一起。

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3、熬制

加入适量的水,熬制的时候采取大火煮开,小火熬制的方式。切忌从头到尾一直使用大火,那样可能导致水分已经熬干,但是米仍然不熟。

4、桂圆和冰糖

桂圆的放置时间大概在粥刚起黏粥的时候放入,至于冰糖,可以同时放入,直至其融化。当然,如果时间比较紧张的话,一个电饭煲可以极大的缩短您的时间。这道粥品具有非常高的滋补功效,尤其对于体质比较弱的人群,非常适合。

二、赤豆红枣血糯米粥

1、材料

血糯米、赤豆、红枣、冰糖,根据家人的喜好才决定如何搭配。

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2、清洗、浸泡

血糯米和赤豆在煮之前一定要进行彻底的清洗,并且放在水中浸泡,时间以6个小时以上为宜,有的人甚至要泡上一夜。

3、熬制

跟其他的粥的熬制方法基本上一致,先大火烧开,然后小火慢慢熬大概4个小时的时间。

4、加入红枣和冰糖

加入红枣和冰糖是为了让米粥更加香甜,加入之后仍然需要继续熬制,差不多2个小时就可以关火,等着稍微晾凉一些便可以品尝了。这个粥特别适合在寒冬的时候吃,暖心暖胃,而且还具有美容养颜的功效。

熬粥是一件急不得的事情,一定要有足够的时间慢慢的熬制,所以如果您想给家人亲自熬一锅粥的话,最好选择周末的时间,只有时间充分,才能将你对家人的爱完美的展现,你熬制的粥才会更加美味,更加香甜,然后全家人聚集在一起,喝着粥,谈着心,放松一周紧张的心情。

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