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答：苹果有助于降低胆固醇
苹果中含有大量的果胶，能帮助阻止肠道内胆固醇的吸收，使胆酸排出体外，减少体内胆固醇的含量。苹果中含有丰富的维生素，果糖，镁元素都有助于胆固醇的代谢。
苹果有助于缓解便秘
苹果中含有丰富的细纤维，使粪便的松软，苹果中含有的有机酸可以刺激肠壁，促进肠道蠕动，有利于排便。苹果中的鞣酸与果胶，苹果酸又有收敛的作用，能缓解轻度的功能性腹泻。
苹果有助于降血压
苹果中含有丰富的钾元素，能够与人体内过剩的钠盐结合，将多余的钠排出体外，高钠饮食容易引起高血压，当人体摄入过多的钠时，多吃些苹果，能保持体内电解质平衡，降低血压。
苹果
苹果有助于补脑养血
苹果中航油丰富的磷与铁元素，且这些元素非常容易被肠道吸收，所以苹果有助于补脑养血，宁神安眠。
苹果有助于舒缓情绪
苹果的香味有助于舒缓情绪，能够消除心理压抑，让心境好转，失眠者如果在入睡前嗅一嗅苹果的香味，能够使人较快安静的入睡。
苹果有助于增强肺部功能
多吃苹果有助于增强肺功能，因为苹果富含抗氧化剂，能提高人体抗氧化能力以及抵御氧破坏环境对人体的损害，对患有慢性支气管炎，肺气肿等肺部疾病以及经常下厨的人来说多吃苹果有助于增强肺部功能。而苹果中的重要抗氧化物质黄酮类化合物则有预防肺癌的作用。但是最好每周至少吃五个以上的苹果，才有如上益处。
苹果有助于减肥
苹果的热量低，口味好，同时富含各种维生素与微量元素，对于减肥人群来说，吃苹果不仅可以增加饱腹感，同时还能补充各种营养素，帮助维持身体健康。
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答：1、看梨脐
挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。而脐浅又不圆的，味道次之。
2、看梨的形状
要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
尽量不要选择形状不规则的梨子，对于这样畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉。这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
3、看梨皮的厚薄
如果梨皮看起来较厚，最好不要买，那样的果实粗糙并且水分不足。应该挑选看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
表面斑痕较多的梨子不好吃，最好选择表面光滑细腻，并且看上去没有绿色的部分，全部是黄色的才好，用手指按一按较硬朗的梨子比较好。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分，梨要挑母的，细腻多汁且甜。
辨别公母梨的方法
1、梨的雌雄取决于其项部的深浅，深者为雌性，个大光滑，形美，味佳汁多，口感好;浅者为雄性，有麻点，水少干涩。
2、买梨时看梨的底部，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，公梨的尾部是像朵花似的。
3、母梨顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。
不同种类的梨如何挑选
1、翠冠梨
砂梨的一种，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、松脆多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜。
可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，最大500克，果实可食率96%，七月中下旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，甜而不腻，别有滋味 。
2、啤梨
啤梨是进口西洋梨品种的统称，具体又细分为青啤梨、红啤梨、加州啤梨等。啤梨总的特点是果实放软以后口感最佳，细腻柔软，香甜多汁，果核极小。果肉多为瓢形或葫芦形，颜色多样。
3、南果梨
南果梨果实小，果皮绿黄色，阳面有红晕。鲜果脆硬酸甜，如果在室温下放置15天左右，肉质会变得柔软易溶于口，汁液特多，风味特别浓郁。
4、香梨
香梨学名库 尔勒香梨，果实较小，呈纺锤形或倒卵形。果皮绿黄色，阳面有红晕，果皮薄。这种梨糖度高，酥脆无渣，香味浓。
5、鸭梨
果实呈倒卵形，顶部有鸭头状凸起。一般鸭梨果皮黄绿色，贮藏后呈淡黄色。套 袋栽培的果实黄白色，也称为水晶鸭梨或水晶梨。鸭梨糖度较低，清甜爽口，解油腻选它准没错儿。
6、雪花梨
黄绿色，果面较粗糙，果皮有蜡质。市面上常见的梨中，它是个头最大的，每个重350-400克左右。它的肉质细脆，汁多味甜，以河北赵县出产的最为出名。
雪花梨有较高的医用价值，具有清心润肺，利便，止咳润燥，醒酒解毒等功效。
7、水晶梨
从新高枝条芽变选育而成的黄色梨新品种。果实为圆球形或扁圆形，平均单果重385克，最大560克。果皮近成熟时乳黄色，表面晶莹光亮，有透明感，外观诱人。
果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多，可溶性固形物含量14%，石细胞极少，果心小，味蜜甜，香味浓郁，品质特优。果实耐贮运，货架寿命长。
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答：刺梨汁的功效与作用
1、可以清除自由基
刺梨汁当中含有大量的维生素C，维生素C是一种抗氧化物，可以清除体内的自由基。据研究发现，经常喝刺梨汁的人，其体内的自由基含量可以减少75%以上。自由基是人体衰老的主要原因，可见，刺梨汁可以延缓衰老。
2、可以健胃
刺梨汁有健胃消食的作用，还能够保护胃粘膜，预防多种胃部疾病。经常喝刺梨汁可以让胃部更加健康。现代人因为生活节奏过快，往往没有多少时间来吃饭，更没有按时吃饭的习惯，这样就导致大多数人都有胃病，常喝刺梨汁可以养胃。
喝刺梨汁有哪些好处
1、可以降血压
喝刺梨汁的作用极多，刺梨汁中含有的成分可以补充血液里面的维生素c和维生素E，能够使减轻血液的粘滞程度，有降血压的作用。因而，刺梨汁非常适合高血压患者和肥胖人士喝，这两种人群经常喝刺梨汁，可以帮助控制血压。
2、可以控制血糖
刺梨汁当中含有刺梨黄酮，这种物质可以使血糖和甘油三酯的含量被控制在正常水平，还可以使胰岛素的含量上升，可以起到控制血糖，预防糖尿病的功效。糖尿病是一种慢性疾病，若是患上此并病，基本要靠药物来控制，多喝刺梨汁是一种很好的预防手段。
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答：柿饼保存的时间比较长，又很好吃，关键是操作简单。不妨学一学柿饼的做法。
做柿饼的柿子一定要是硬柿子，嘎嘎硬的柿子，软的柿子不能做，因为要削皮。柿子要挑个头比较大的做，因为经过晾晒以后柿子会缩小很多，用小柿子做出来的柿饼会只剩下一层皮，口感不好。
具体操作步骤：
要将挑好的大柿子用刀将皮削下来，只要留下柿子蒂就行。将削好的柿子可以用绳子将柿子蒂系在一起，中间要有一点距离，也可以直接放在干净的木板上晾晒。在晴天的时候要将柿子放在有太阳的地方晾晒，到了晚上温度低空气潮湿时便要放在屋子里，按照这个步骤每天晾晒，大概十几天柿子中的水分就会减少，开始有柿饼的雏形，用手轻轻的将柿子捏平，继续晾晒再过十几天柿子就成柿饼了，做好的柿饼外层会有一层白霜，这个白霜就是柿子里葡萄糖和果糖的凝结物，是可以吃到。
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答：枇杷的营养价值
枇杷酸甜可口，肉质甜美，营养丰富。据测定，枇杷富含蛋白质、糖类、纤维素、脂肪、果胶、维生素A/B/C、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸及微量元素钙、铁、钾、磷等。其中又以胡萝卜素含量最为丰富，在水果中位居前三。
枇杷的功效与作用
中医认为，枇杷性平，味甘酸，入肺、胃经，具有润肺止咳、生津消渴、和胃降逆、润肤消食等功效，可用于治疗肺热咳嗽、咽干口渴、胃阴不足、久咳不愈等症，因此被称为“果之冠”，历史上常用来做贡品。
补充营养
枇杷富含纤维素、维生素、果胶、有机酸、碳水化合物、蛋白质、矿物质等人体所需的营养素，是营养丰富的保健水果，食之可以为人体补充营养，提高机体抗病能力，发挥强身健体的作用。
促消化
枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等多种有机酸，能刺激消化液分泌，可以帮助消化，增进食欲。
枇杷
润肤养颜
枇杷含有丰富的维生素A，同时还富含维生素A原——胡萝卜素，维生素A能够改进肌肤锁水功能，增强抗氧化能力，使皮肤保持水润，有效改善肌肤粗糙、干燥、无光泽。
润肺止咳
枇杷果核中含有一种能够镇咳祛痰的成分——苦杏仁甙，具有祛痰止咳、润肺消渴的功效。
消脂减肥
枇杷富含多种维生素、纤维素和果胶，其所含的B族维生素能够促进新陈代谢，帮助脂肪分解，是很好的减肥果品。
预防流感
枇杷果和枇杷叶中都含有一种能够抑制流感病毒的成分，可以有效预防感冒。
枇杷的食用禁忌
1、枇杷性寒，吃太多枇杷会影响脾胃功能，还可能引起腹泻，脾胃虚寒、经常腹泻的人不宜过多食用。
2、枇杷含糖量相当丰富，主要是葡萄糖、蔗糖和果糖，较容易消化吸收，食用后极易让血糖升高，因而糖尿病患者不宜多吃枇杷，不利于血糖控制，会加重病情。
3、《随息居饮食谱》记载枇杷“多食助湿生痰，脾虚滑泄者忌之”。枇杷易生湿助湿，过量食用会继发痰热，同时食用太多枇杷还会对脾胃造成损伤，有碍于脾胃健康。
4、枇杷果核含有氰甙类物质，有一定毒性，因此吃枇杷不能吃果核，以免食物中毒。枇杷核用作中药材也是经过特殊炮制去掉大部分毒素后才能入药。
5、枇杷虽有止咳润肺的功效，但咳嗽也分风寒、风热，枇杷是寒凉水果，风寒咳嗽患者食用枇杷不但无治疗效果，还会加重病情。
6、枇杷含糖量高，有助湿生痰的作用，因而痰湿咳嗽患者不宜吃枇杷，会增加痰量。
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答：鲜山楂可以制作成山楂红糖水食用。其做法是将鲜山楂洗净去核，在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的。然后用七颗山楂和20g红糖加一碗水，隔水炖半小时即可，直接放蒸屉上了；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。将鲜山楂做成山楂红糖水，更是能发挥鲜山楂对人体的多多好处哦。
或者鲜山楂做成山楂果酱吧，您不妨试一试。
1、准备用料：鲜山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克。
2、具体制作方法：首先将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中；接着加入1：1的清水，加入白砂糖；然后用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来；再然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了；最后放凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用。
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答：百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。果实含有非常丰富的天然维他命，也有很多人用百香果酿酒。那么怎样制作百香果酒？下面分享一下简单的百香果酒做法。
准备材料：百香果10-20个、冰糖250g、五十七度高粱酒1000ml。
做法步骤：
1. 将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里。
2.挖完之后，先在酿酒瓶底部铺一层冰糖，接着倒一半果肉进去，再铺一层冰糖这层可以薄些，然后再把剩余的果汁倒进去，在剩余的冰糖全部放在上面！最后把酒全部倒进去容器内，盖好盖子。
3. 等待两个月，百香果酒就香气四溢可以品尝了。（过滤出来的百香果还能再泡第二回。）
4. 过滤后等果酒慢慢沉淀。
小贴士：
喜欢喝甜一点的，也可以多放点糖！还有，根据自己的酿酒瓶大小酿，一般只放到一酒瓶的三分之二，让它多点空间发酵，两天帮它排一次气！
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答：怎么挑选杨桃
外观：以棱片肉较肥厚的杨桃口感较佳，如果杨桃外观完整，没有奇形怪状，每个棱片大小都很均匀，一般质量比较好。
颜色：杨桃没有后熟作用，挑选时就要挑成熟度适当的杨桃，绿中带黄的杨桃代表熟度刚好，太黄表示过熟，表皮有黑色斑点、太绿则成熟度不足。
看棱边：杨桃外形有棱有角，挑选时不要选有外伤的，包括撞伤痕迹，棱边青绿、鼓起、富光泽且有透明感觉的杨桃质量比较好，汁液较多。
杨桃有涩味怎么吃？
1、直接吃
这是最简单也最方便的吃法，先将杨桃清洗干净，用刀子将外面的硬边削掉，注意，只需要轻轻将较薄的边削掉就可以，不要削太多，否则连果肉都削掉了，那就不划算了。然后，横着将杨桃切成薄薄的五角星，就可以用牙签签着吃了，若是觉得味道很酸，可以蘸着红糖一起吃。
2、榨汁喝
若是不喜欢直接吃，也可以将新鲜的杨桃榨汁喝。先将杨桃用清水冲洗干净，再用水果刀外面的几个硬边去掉，将其切成小块，放入榨汁机中，加入适量的凉白开，启动按钮，几分钟就可以喝到美味的杨桃汁了。杨桃汁可以消肿止痛，关节红肿的人喝最合适。
3、醋渍杨桃
先将杨桃用清水多清洗几遍，在用水果刀将其对半切开，将新鲜的杨桃放入杯子里面，将红醋倒入，要完全将杨桃淹没，十分钟后，就可以将杨桃取出来吃了。慢慢地叫着做好的醋渍杨桃，美味又可口，这种吃杨桃的方法可以消积食。
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答：樱桃的功效与作用
樱桃别名莺桃、含桃、荆桃等，为蔷薇科木本植物樱桃的成熟果实。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受人们青睐。具有美白皮肤、祛除皱纹、补血、通便等功效。
1.美白皮肤、祛除皱纹
樱桃营养丰富，常用樱桃汁涂擦面部，能使面部皮肤红润嫩白，祛皱消斑。
2.补血
樱桃中铁的含量居各种水果之首，因此具有促进血红蛋白生成的作用，补血效果极佳，能令女人气色红润。
3.排毒通便
樱桃可以帮助机体排除毒素，加强肾脏的排毒功能，是公认的“排毒水果”。另外，樱桃更有润肠通便作用，有“最可口的天然药物”的美称。
4.消炎、止痛
樱桃对改善甲状腺肿大、烫伤、烧伤、冻疮以及风湿腰腿痛等病症效果明显，具有收敛止痛、防止伤处起疱化脓的作用。
5.防治麻疹
麻疹流行时，小儿适量饮用樱桃汁能够预防感染，而樱桃核则具有发汗透疹、解毒的作用。
营养价值
樱桃含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷比苹果、梨、橘子、葡萄中的含量约高20倍；维生素A也比苹果、橘子、葡萄高出4-5倍；B族维生素、维生素C的含量也很丰富。其含铁量更是傲居各种水果之首。
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答：分享下枇杷的吃法
枇杷糖水
1、用新鲜的枇杷加冰糖煮成糖水，味道特别好，而且清肺止咳功效也很出色，平时制作时需要准备新鲜的枇杷，5到7个，再准备适量的冰糖和清水。
2、把准备好的枇杷用清水洗净以后，从中间切开，去掉中间的果核，并把果肉上邻近果核部分的白色筋膜去掉。
3、把处理好的枇杷放入锅中，加入足量清水，再把准备好的冰糖也放到锅中，盖好锅盖以后用大火烧开，再调小火力，慢慢煮至半小时，这时锅中的枇杷糖水就能做好，取出以后降温食用，口感最好。
枇杷膏
1、把新鲜的枇杷做成枇杷膏，以后再吃，对身体大有好处，能预防肺炎，肺热以及咳嗽痰多等多种不良症状，平时用枇杷制作枇杷膏时，需要准备新鲜枇杷300克，老冰糖50克，川贝十克。
2、把准备好的枇杷用清水洗净以后，去掉外皮，再去掉中间的果仁，得到果肉，用清水清洗两遍，把它放到锅中，加适量清水，把枇杷肉煮熟，煮好以后，用锅铲把里面的枇杷肉压碎制成泥状。
3、把准备好的冰糖放到锅中调匀以后用小火熬制，在熬制过程中要不断翻动，以免粘锅，大约熬制4到5小时锅中的枇杷膏就快要熬好了，这时需要把川贝洗干净以后直接放在枇杷膏中，快速调匀，再煮几分钟直接关火就可以。
枇杷酒
1、制作枇杷酒时需要提前准备材料，它需要新鲜饱满自然成熟的枇杷和白砂糖，两者之间的比例应该是二比一，最后还要准备一些高粱酒和一个干净的大口玻璃瓶。
2、把准备好的新鲜枇杷挑选一下，去掉有伤有虫的坏果，然后把余下的枇杷用清水洗净，再把它表面的水分晾干，去掉它果皮，再把它的两头全部去掉，用干净的水果刀在枇杷表面上划几刀。
3、把准备好的大口玻璃瓶用高温消毒，去掉里面的水分，再往里面放一层白糖，然后放一层枇杷，再放一层白砂糖，放到玻璃瓶七成满时，就要加入准备好的高粱酒。
4、倒入高粱酒以后要把玻璃瓶的瓶口密封好处，然后放在阴凉的地方保存三个月，三个月以后里面的枇杷酒就已经发酵完成，这时可以取出过滤，得到的液体就是枇杷，不过泡酒以后的枇杷还有一定的营养价值，最好不要把它扔掉，平时喝枇杷时把它放到杯子中，特别好看，在饮用酒以后还可以把它直接吃下去。
5、上面介绍的枇杷酒做法是家庭做，如果大规模生产，这种制作方法并不可，那时需要专业的机器，把枇杷的果肉制成果浆，然后加入酒曲发酵，最后要经过蒸馏和提纯以及灌装等多道加工工艺，才能得到市场上出售的枇杷酒。
枇杷百合雪耳羹
主料：枇杷400克、雪耳半朵、干百合50克
调料：冰糖适量
做法：
1、枇杷、雪耳、干百合、冰糖准备好。
2、雪耳、干百合提前8小时浸泡好，枇杷去皮去内膜切块备好。
3、煮锅放入泡发好的雪耳，加入1500ml清水。
4、雪耳煮开后微煮一会，然后压小火，反复大小火几次，30分钟后雪耳起胶放入冰糖。
5、然后把泡发好的干百合倒入微煮3-5分钟。
6、再倒入枇杷块。
7、煮至枇杷变色即可。
枇杷菠萝水
食材明细：枇杷适量、菠萝适量、冰糖、适量
制作步骤：
1. 看看原料吧
2. 枇杷去皮去核切开备用。
3. 菠萝切块备用。
4. 锅中放入清水，放入菠萝枇杷冰糖一起熬煮。
5. 煮至水开，冰糖融化即可。
6. 晾凉后再喝味道最好。
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答：快速剥出石榴果实的方法：
方法1、首先将石榴横着，用水果刀把石榴两端切掉，再用水果刀在石榴的中间位置划线，就跟地球赤道那样划线，注意不可划的太深，以免伤到石榴籽，然后用两只手沿着口子掰开石榴，再用准备好的大汤勺轻敲石榴表层，石榴籽会自动掉下来。
方法2、用水果刀在在石榴的顶部划长方形or正方形的口子，然后根据划出的长方形or正方形从顶端划到底部，注意不要划太深，以免石榴果实被扎到，之后将顶部的长方形or正方形的皮拿起，将石榴从四个角度打开，就可以看到里面的果粒了，这时可以边剥果粒边吃了。
方法3、用水果刀将石榴的上下果蒂切去，用小刀沿凸起的地方从上到下划一刀，有几道凸起就划几刀，然后取出中间的芯，掰开后就剩下果粒了。
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答：柿子营养丰富，但要吃得健康，不过要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。
1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。
2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。
3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体留在人体的胃中。
4、柿子与酒：酒味甘辛微苦性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用。还有很多人在喝酒的时候总喜欢用肉类食物作为下酒菜，而且酒类入胃刺激肠道分泌增加，柿中鞣酸与胃酸相遇后会形成结石。
5、柿子不能与红薯同食：食用红薯后，红薯中的糖分会在胃内发酵，使胃酸分泌增多。此时若同时进食柿子，柿子中的鞣质、果胶在酸性较强的环境中会发生沉淀凝聚集的现象．产生不溶于水的硬块，积聚严重时会使肠胃出血或造成胃溃疡。
6、柿子不能与山药、栗子同食：可导致大便干燥，老人需慎食。
7、柿子不能与柠檬同食：柿子是一种酸性食物，含有丰富的有机酸，与柿子同食，抑郁柿子中鞣质结合，形成“胃柿石”，这种结石可使人腹部膨大，疼痛呕吐，严重者引起消化道出血、肠梗阻等。
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答：无花果的吃法：
1、新鲜无花果汁味甘甜味道清香，是一种可以直接吃的水果，在购买新鲜无花果以后，用清水把它洗净，去掉毛面的一层薄皮直接食用它里面的紫红色果肉就可以。另外新鲜无花果还可以和其他水果搭配在一起榨成果汁供人们饮用，在做好果汁以后加适量的蜂蜜调味滋味会更加诱人。
2、新鲜的无花果还可以蒸着吃，特别是那些没有完全熟的新鲜无花果，用清水洗净以后，用刀切成块状，摆放着盘子中，然后加入适量的冰糖和清水，直接入锅蒸，以后再蒸十分钟左右，取出降温以后食用，这种样食用新鲜无花果能让它的口感变好，而且能缓解人类的咽喉炎和声音嘶哑。
3、无花果粥：无花果不但可以生吃可以做果汁，平时还可以用它煮粥喝，用它煮粥时，最好选择那些晒干以后的无花果，把它洗净以后切成碎块，再把大米洗净以后入锅，放入切好的无花果块儿，再放入适量清水和冰糖，一起加热煮开，再用小火熬制40分钟，这时锅中的无花果粥也就做好了。
4、无花果炖猪蹄：无花果平时可以和猪蹄放在一起炖着吃，在炖的时候需要准备猪蹄儿两个，金针菜一百克，无花果200克，包括葱花以及清水，还有食用盐适量准备一些。把准备好的猪蹄儿剁成小块，用沸水焯烫三分钟，取出以后沥掉水分。把无花果洗净和焯好的猪蹄儿，一起入锅，加清水，放入胡椒和大蒜等调味料炖到软烂，再加入金针菜一起炖熟，出锅前加食用盐和味精调味就可以。
5、无花果汤：无花果和百合放在一起煮汤喝，滋味也特别好，在制作时需要准备五花果五个，苹果一个，百合二十克，把无花果和苹果全部洗净以后切成块状入锅加清水煮开放入百合和冰糖煮开再煮十分钟就可以，这种用无花果做出的汤也可以冷藏以后再吃，那时滋味会更加诱人。
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答：怎么样挑选枇杷呢?
1、很多人不会挑枇杷，其实很简单，枇杷表面一般都会有一层茸毛和浅浅的果粉。茸毛完整、果粉保存完好的，就说明它在运输过程中没受什么损伤，比较新鲜，其中的维生素C等营养成分含量也比较高。
2、此外，中等大小的枇杷果实，口感会更好一些。太大的可能用了膨大剂，太小的说明同一棵树上果实结的比较多，营养会差一些。
3、颜色越深的枇杷，说明其成熟度越好，口感也更甜，风味浓郁;而色彩淡黄、发青、果肉硬、果皮不容易剥开的，都是不成熟或非正常成熟的枇杷。
4、枇杷有两种，一种是红肉枇杷，一种是白肉枇杷。
白肉枇杷的特征：
果肉白色至淡黄色，不带橙黄色。几乎所有白肉批杷的果实都皮薄易剥，肉质细腻，软而易融，汁多味甜爽口，品质优，适于鲜食;果皮较薄，不耐贮运，不适于加工，易于生食。比如：白梨(白肉枇杷的一种)，成熟期4月下旬。
红肉枇杷的特征：
红肉枇杷果实小型至中型，果肉为黄色、橙黄色或者橙红色，肉质较粗，口味较浓。果皮厚，耐贮运。比如：解放钟(红肉枇杷的一种)，成熟期5月上中旬;早钟(红肉枇杷的一种)，成熟期4月上中旬。
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答：很多人将国产的称之为猕猴桃，新西兰进口的猕猴桃称之为奇异果，其名字源于新西兰的国鸟Kiwi的中文译名。由于奇异果是进口水果，所以奇异果的价钱要比一般国产猕猴桃贵。另外，由于气候，土壤等因素，二者在口味上略有差异。但其实二者的营养价值差不多。
奇异果和猕猴桃的外形和颜色十分相似，奇异果表层的毛分布非常均匀，甚至都出现了没有毛的奇异果。而且奇异果摸起来滑滑的，比较舒服。而猕猴桃的绒毛分布不均匀，摸起来手感比较粗糙。
猕猴桃再买回来之后要放软一点再吃，熟透了才行，不然就会非常的酸涩；而奇异果则不同了，买回来可以直接吃，味道则比较甜了。
其实也没有什么太大的区别了，大家仁者见仁，智者见智了。
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答：杏酱
材料：杏，白糖，麦芽糖，柠檬
做法：
1.杏用盐水泡30分钟，多冲几次水洗净
2.洗净的杏子加白糖拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
3.取出腌好的杏倒入锅中（最好使用不锈钢锅）
4.加入几滴柠檬汁，如果杏较酸也可不加
5.小火熬制，边搅拌边撇去浮沫
6.待熬至粘稠时（大概需40分钟）加入两大勺麦芽糖，继续熬10分钟左右，至非常粘稠即可
7.熬好的果酱趁热倒入消过毒的果酱瓶中，拧好盖子，马上倒扣，凉后放冰箱储存
黄金杏慕斯
材料：饼干，吉利丁，淡奶油，黄油，水，白砂糖，鸡蛋清，橙皮，柠檬汁，杏
做法：
1.全麦饼干压制粉碎，加入切细末的橙皮丝混合
2.黄油融化后加入，与其混合均匀
3.倒入模具中，压紧，冷藏备用
4.将洗净去核的杏放入搅拌机中，搅打成泥状，过滤以得到细腻的果泥
5.吉利丁片放冰水中泡软后沥干水分，加入杏果泥中小火加热至融化
6.将果泥隔冰水降温
7.加入杏肉混合
8.制作意大利蛋白霜
9.将淡奶油稍打发
10.将降温后的杏果泥与意大利蛋白霜(水22克、白砂糖73克、蛋白40克)混合均匀
11.再加入淡奶油混合均匀
12.倒入模具中，冷藏至凝固
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答：国内梨的主要品种
1、黄金梨
黄金梨，梨的一个品种，由韩国园艺试验场罗州支场于二十世纪杂交育成的新品种。果实扁圆形，平均单果重350克，9月上旬成熟。成熟时果皮黄绿色，储藏后变为金黄色。果皮极洁净，套袋时果皮成金黄色，呈透明状。
果肉细嫩而多汁，白色，石细胞少，果心很小。含糖量可达14.7%度。味清甜，而俱香气。风味独特，品质极佳。易成花一般载后次年成花可见果。异花授粉，极丰产。梨即“百果之宗”。黄金梨是梨的一种。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。
2、酥梨
酥梨为一种喜闻乐见的水果品种，以其表面光洁，个大丰满，多汁酥脆，营养丰富和无公害等几大特点而深受国内外消费者喜爱，在我国有多个品种，畅销海内外。
果实近圆柱形，顶部平截稍宽，平均单果重250克，大者可达1000克以上；果皮绿黄色，贮后黄色；果点小而密。果肉白色，中粗，酥脆，汁多，味浓甜，有石细胞；含可溶性固形物11%-14%，可溶性糖7.35%。
3、香梨
香梨，又称大头梨，是梨的一种。世界上梨子的种类十分丰富，香梨是***独特的一种。据介绍，有花萼的像长胡子的就是公梨，没有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。
新疆当地早就有“吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、库尔勒香梨没有渣”的说法，说明库尔勒在被誉为瓜果之乡的新疆是重要而独具特色的林果基地。
4、鸭梨/白梨
鸭梨，一种白梨，为河北省魏县古老地方品种。因梨梗部突起，状似鸭头而得名。鸭梨适应性强，丰产性好，果实大而美，肉质细脆多汁，香甜，较耐贮。适宜在黄淮海平原沙地栽培。另外鸭状梨在白梨、沙梨、青梨中均有，但主要指白梨，因此也称白梨。
5、丰水梨
丰水梨是一种原产于日本的梨。其品质优于幸水和新水。品质上等，果实扁圆形，有2－3条缝合线，含糖量高达16%，多汁，口感极佳，成熟颜色为红褐色，套袋果金黄色，半透明状，成熟期为8月份在我国河南驻马店、山东冠县、湖北老河口、湖北黄陂、龙口市、莱西市、临沂的苍山，台湾省，日本国有大量种植。
6、红梨
红梨是一种美国进口的红啤梨，其果皮为红色，梨肉黄白色，外形和普通鸭梨相似，但是个头稍小。红啤梨梨肉口感像番石榴，味道像雪梨。我国自20世纪80年代末开始从意大利引进啤梨。目前国内的啤梨主要有青啤梨、红啤梨和彩啤梨等。
7、翠冠梨
翠冠梨属砂梨系，果实近圆形，果形指数0.96，黄绿色、果肉雪白色、肉质细嫩、柔软多汁、化渣，石细胞极少，味浓甜，可溶性固形物含量12—14%，品质上等，单果重200克，***大500克，果实可食率96%，七月上中旬上市，果实扁圆，果面洁净，果肉呈白色，果核小肉厚质细嫩爽，汁丰味甜，风味带蜜香，别有滋味，有「百果之宗」的美誉。该品种成熟期早，果实生育期110天，本地区7月下旬成熟，比黄花梨早20余天，比北方鸭梨早2个多月；果大，平均果重230克以。
8、圆黄梨
圆黄梨是韩国园艺研究所用早生赤×晚三吉杂交育成的一个早熟梨品种。近几年已成为日本、韩国及东南亚果品市场上的主销梨果精品。该品种果实大，平均果重250克左右。果形扁圆，果面光滑平整，果点小而稀，无水锈、黑斑。成熟后金黄色，不套袋果呈暗红色，果肉为透明的纯白色，可溶性固形物含量为12.5%~14.8%，肉质细腻多汁，几无石细胞，酥甜可口，并有奇特的香味，品质极上。
9、红肖梨
红肖梨，素有“京北名果”之称，人们通常称为北京红梨，红肖梨又称“红梨”。其分布于燕山东部南麓，主要产区在北京的怀柔区怀北镇。红肖梨单果重多在120克左右，***大可达250克以上。成熟时，果品底色为黄绿色，阳面为鲜红色，鲜艳漂亮果肉白色多汁，甜酸爽口，可溶性固形物含量8%——10%，含有丰富的维生素及钙、铁、锌简易条件下可储至第2年5-6月且风味不变。
10、秋月梨
秋月梨是一种引进自日本的杂交的梨类品种，耐贮藏，长期贮藏后无异味，特点是汁多甘甜，产量高。果实略呈扁形，果形端正，果肩平，果形指数0.6。不套袋果果皮略呈青褐色，储藏后变为黄褐色，外观极其漂亮。果肉乳白色，果核小，可食率95%以上。肉质细脆，汁多味甜，清香爽口，石细胞极少，平均单果重400～500克。果皮黄红褐色，果色纯正；果肉白色，肉质酥脆，石细胞极少，口感清香，可溶性固形物含量14.5%左右。果核小，可食率95%以上，品质上等。
11、水晶梨
水晶梨是韩国选育的一个晚熟梨新品种，其外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨，成熟期在10月中旬，平均单果重600克，套袋果表面呈浅绿色，果肉白色，含可溶性固形物14.8%，有浓郁的甜瓜或草莓香气，适口性好，品质优良，冷库贮藏可至次年6月份。
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答：车厘子（Cherry）就是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。在美洲车厘子一年四季都有，因为当夏季美国的车厘子下市之后，智利的车厘子也差不多到货了，正好完成交接。
只有美国西北车厘子，是少数真正属于季节性水果之一。它只是在每年的6月中旬出产，而到8月中旬，除了在高山地区少量的产品外，美国西北车厘子都完成了为人们提供夏季美食的使命，等待着来年再次使您一饱口福。
车厘子真正的成熟采摘时间是6月份，所以在这之前的市场卖的车厘子都是伪劣低质，四川汶川车厘子生长在30公里岷江大峡谷地理位置优越、全年平均日照1800小时、早晚温差巨大、平均海拔1500米。是全国唯一可以媲美世界知名车厘子产区美国、加拿大的阿坝州汶川县。每年5月，汶川甜樱桃（车厘子）总是供不应求，每到采摘季80公里都汶高速公里都会堵成停车场。
车厘子的价格
车厘子的价格不是固定的，不同品种、不同规格，不同质量，不同地区，不同时间，车厘子的价格都会受到影响，现在网上售卖的价格在60到280元每斤。实体店的价格大概在140元左右每斤，但是不同的品种价格还是不一样的。有团购活动时可以买到40元每斤的车厘子。
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答：白果的吃法
椒盐白果
做法：取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。
白果粥
益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。
糖丝白果
配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
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答：欧楂，蔷薇科苹果亚科，进口水果的一种。被誉为化腐朽为神奇的果中奇葩，其缘由是因为它可放腐为食。欧楂原产于亚洲西南部和在欧洲东南部的落叶植物，常被栽培作为果树，结出的果实叫做欧楂。1930年引种到中国。欧楂是一种可以供人类食用的水果。欧楂花期很长，花色美丽有很高的观赏价值，欧楂除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等，具有很高的经济价值。
欧楂的功效与作用
1、欧楂可供人观赏
欧楂这种植物的花期很长，花色以粉色和玫红为主，花形秀丽而美观，有很高的观赏价值，是它生长地中最重要的观赏性植物之一，另外欧楂高大茂盛，是绿化环境的美化环境的理想植物。
2、欧楂可赠送亲人或者爱人
欧楂这种植物的花语十分独特，它代表“独一无二的爱”，是赠送亲人或者爱人的最好选择，另外欧楂这种植物，还有一些神秘的气息，可以用来占卜，据说喜欢这种花人都是不断努力上进的人，而且在生活中身心和事业都会有健康而自然的发展。
3、欧楂营经济价值高
欧楂这种植物果实叫欧楂果，是一种可以供人类食用的水果，这种水果中有多种对人体有益的营养成分，它除了可以供人类直接食用以外，还能加工成果汁、果酱以及干果等多种加工类食用在市场上销售，能为当地带来很高的经济收入。
欧楂与山楂的区别
欧楂与山楂同科不同属。不同属的欧楂果实长得与山楂有几分相像，大小也差不多，但色泽不明媚，不像山楂那样红红的喜人。欧楂花是一朵一朵地单独开放，结果也就一个一个的互相保持着距离，无法形成像山楂那样一嘟噜红果垂挂枝头的诱人采摘的模样。
