西红柿怎么做才好吃，番茄牛腩汤的做法是什么，空腹的时候能吃西红柿吗？

西红柿起源于南美洲，有明朝时期引入我国，并在南北方广泛种植。其后期的改良品种：圣女果就是迷你版西红柿，味道也更加清甜。入口前番茄独特的香气扑鼻而来，轻轻咬下去，酸味瞬间就布满个口腔，连它的汁也随着嘴角流了下来，特别是番茄籽酸酸的味道很特别，咀嚼起来还会发出可滋可滋的声音。

1、吃法

西红柿在生活中可谓是无处不见，菜市场，水果店，餐馆，甚至是肯德基也有西红柿的身影。因为薯条永远和番茄酱是最搭配的组合！西红柿一直以低廉的价格，丰富的营养深受人们的喜爱，其做法多种多样，冬季可以制作番茄牛腩汤补充能量。炎炎夏日还可以来一道冰镇糖拌西红柿解暑。而番茄炒鸡蛋更是一年四季的美味！西红柿富含各种有机酸，包括苹果酸和柠檬酸。这些有机酸能够非常好的软化血管，对老年人来说可谓是健康果。

2、功效

同样，对女性朋友来说西红柿也是不可多得的宝贝。首先，它富含维生素C，网络上流行一种美白方法就是每天吃一个，坚持吃够一个月皮肤可以白一个度！更有不少网友反馈此方法真实有效，爱美的女性朋友还不赶紧行动起来！与此同时，西红柿的热量极低，每一百克所包含的热量才42大卡，对于想要减肥的女性朋友来说，晚饭坚持吃一个，即饱腹，又能够减肥美白，一举多得，何乐而不为？

西红柿中还含有丰富的维生素A，维生素A对于预防佝偻病，夜盲症等具有良好的疗效，因此常食用可以避免夜盲症以及佝偻症的困扰。那么对于经常吃西红柿的人群来说好处是显而易见的。值得注意的是，西红柿生吃与烹饪以后在食用其营养价值是有一定区别的，由于维生素C极其不稳定，尤其是加热以后会被氧化。所以生吃可以为人体补充丰富的维生素c，而烹饪好以后再食用就会为人体补充一定的抗氧化等物质。

3、食用禁忌：

注意事项一，由于它属于性寒，对于肠胃虚寒且处于生理期期的女性不宜生吃西红柿。如果实在忍不住，可以采用加热煮熟之后再食用。

注意事项二，不宜空腹吃，由于西红柿里含有番茄素，容易造成腹部疼痛难受，胃胀等症状。

注意事项三，不要吃还未成熟的西红柿，因为有专家发现未成熟的果蔬中含有龙葵碱，属于有毒物质，容易引起恶心，呕吐等中毒症状。

4、推荐菜肴

最后，小编将为你推荐一道以西红柿为食材的美味：西红柿牛腩汤！准备食材：西红柿，牛腩，葱姜蒜，食用盐，味精等。先将新鲜牛腩切块洗净，放入凉水中进行焯水并放入葱姜蒜去腥，焯水过程中要不断撇去浮沫，等水开以后捞出牛腩洗净。然后起锅烧油，将沥干的牛腩放入油锅中爆炒若干分钟，之后加水没过牛肉，放入切好的西红柿大火煮开后转小火慢炖40分钟，最后采用大火进行收汁，放入适量的烟和味精，撒上葱花，一道色泽鲜艳的硬菜就做好啦！先盛上一碗热乎的汤暖暖胃，酸甜可口，营养丰富！再尝一块炖的软烂的牛肉，回味无穷！