6个月的宝宝可以吃胡萝卜吗？吃胡萝卜对眼睛好吗？胡萝卜生吃好还是煮熟好？

对于小宝宝来说，胡萝卜可以说是一种特别理想的辅食食材，它所含有的维生素a能够有效增强宝宝的免疫力。而且如果宝宝缺乏维生素a的话，很容易患呼吸道的疾病，另外，维生素a的缺乏还会导致身体免疫功能的下降，宝宝就会变得很容易生病。所以在生活当中，可以适当让小宝宝吃一些胡萝卜，这样的话身体会变得更加强壮。而且维生素a是骨骼生长发育的必需物质，对婴幼儿的成长有极其重要的意义。可能有些宝宝不喜欢胡萝卜的味道，家长朋友们可以适当加一些其他的辅食混合，这样的话，既达到了丰富营养的目的也能够去除一些胡萝卜的怪味。

胡萝卜当中也含有一种非常特别的物质，它被称为胡萝卜素，据科学研究表明，胡萝卜素能够促进人体眼睛感光物质的合成，经常食用的话不仅有明目的功效，而且还能够减轻夜盲症，在现代社会当中，无论是小孩还是成人，每天都会面对着屏幕，长时间眼睛就会干涩流泪，在这种情况下，适当吃一些胡萝卜能够有效减轻以上症状。

经常食用它对身体有极大的好处，因为它所含的植物纤维非常丰富，这种物质具有极强的吸水性，在肠道当中会遇水膨胀，这样的话可以加快肠胃的进一步蠕动，不仅可以治疗便秘，而且还能够促进身体排毒。

除此之外，胡萝卜也是糖尿病人的理想食品，因为它内部含有降糖物质。另外它所含的一些物质不仅能够降低血脂，而且能够让肾上腺素的合成速度进一步加快，是冠心病患者的最佳食物。

很多人喜欢将胡萝卜拌成沙拉吃，但是建议将其完全煮熟后再食用，因为胡萝卜素是一种脂溶性的维生素，这种维生素只能在油脂当中才能够被吸收或者消化，如果生吃的话，胡萝卜素根本吸收不了，实在是太浪费了。

另外在烹饪胡萝卜的过程中，最好是整根烹饪，据英国科学家研究表明，整根烹饪后的胡萝卜镰叶芹醇要比切开后的胡萝卜多25%，这种成分具有非常明显的抗癌功效，这样来说的话，将胡萝卜整根煲汤或者煮食才是最佳的食用方法，营养才能最大化。