如何鉴别黄芽茶的好坏，黄芽茶的正确冲泡方法

在众多的茶叶种类中，黄芽茶是一种色香味俱全的茶叶，人们在选购茶叶的时候，应该从以下几点来鉴别其质量的好坏。

1，用手搓一搓

真正好品质的黄芽茶其含水量是非常低的，大约占百分之3左右，茶芽干燥，用手轻轻地搓一搓，会立即变成粉末状，如果是劣质的，就不会这么干燥，如果你在选购黄芽茶的时候不知如何判断，不妨用这个土方法试一试。

2，看外形

买过黄芽茶的人都知道，有的茶叶中会混搭着许多的碎末，而正宗的黄芽茶是很少会出现碎渣的情况，其茶叶粗细均匀，色泽鲜亮，芽叶紧实。

3，闻一闻

在鉴别其黄芽茶好坏时，可以将适量的茶叶放在手掌上，用鼻子凑近闻一闻，香气高，气味持久的就是好茶，还可以用嘴对着它轻轻地哈一口气，黄芽茶会受到微热的气息而散发出浓郁的气息，如果释放出来的气味清香，无异味，就说明是优质的好茶。

4，看汤色

在冲泡黄芽茶的时候，观察其汤色，如果是黄亮透彻的就是好茶，如果其茶水黄中带浑浊，就说明是劣质的黄芽茶。

5，品尝味道

品尝是鉴别黄芽茶的最好的方法，其茶水味道香醇可口，滋味回甘，清香淡雅，爽口就是好的茶叶，如果茶水香气一般，不持久，口感也比较的普通，涩口，就说明此黄芽茶是劣质的。

黄芽茶的正确冲泡方法有哪些？

1，水质的选择

越是纯净无杂质的水冲泡出来的黄芽茶才最醇香可口，因此在选择水源上是非常重要的，泉水和雪水当然是最上等的，但是最为普遍实用的还要属矿泉水和纯净水了。

2，器皿的选择

冲泡黄芽茶时，器皿是少不了的，为了欣赏其芽叶在水中翻滚的模样，最好采用透明的玻璃杯，当然也可以选择陶瓷。

3，水温

每种茶叶其冲泡的温度也有所不同，比如说黄芽茶其芽叶壮肥，最好采用85到90度左右的开水冲泡，才可发挥出其营养价值。