筷子是谁发明的？筷子发霉该如何处理，什么材质的比较好

相对于叉、勺、刀等餐具，我们国人最习惯的还是筷子，家家户户必备，而且每顿都会出现在餐桌上，虽然它看似很平凡，但却给我们的饮食文化带来极大的便利之处，要知道在没有筷子之前，基本上都是靠手抓的。不过关于筷子的材质也是很多的，到底什么样的才比较好呢？

毋庸置疑筷子的发源地是我国，虽然看起来就是两根细棒，但不管是夹、挑、拌等可以，在使用上很便捷，不过关于筷子是谁发明的，有很多的说法，其中几个传说是这样的。

姜太公钓鱼，愿者上钩。这句谚语想必大家都知道吧，传说姜子牙只知道钓鱼，其他什么都不会，家里很贫困，他妻子无法再忍受这样的日子，想害死他改嫁。有天姜太公钓鱼回家，妻子很殷勤的端上自己做的肉，姜子牙伸手便抓，却突然飞来一只鸟啄了下手背，第二次第三次都是如此，他便假装赶鸟出门，追到山坡，神鸟的意思是吃肉不能用手抓，夹肉的东西在它脚下。

姜子牙听后摘了两根细竹丝回家，夹肉的时候竹丝冒起青烟，姜子牙故意说到，怎么冒烟了呢，难道肉有毒吗？说完夹起肉往妻子嘴里送，妻子慌忙逃出门去。姜子牙知道这双神竹能验出任何毒物，此后都用它进食，这是传出后邻居们都纷纷效仿，然后这一习俗也就流传下来。

还有个传说与大禹有关，为了治理水患三过家门而不入，基本都在野外解决自己的温饱，遇到紧急情况，等到食物烧开锅便进食，然后继续赶路，可是滚烫的沸水真的很难下手，于是就折树枝来吃饭夹菜，这就是筷子最初的雏形，其实关于筷子的由来，没有确切的发明者，都觉得这是人类在生活中不断发展、演变而来的产物。

筷子的发明传说中还有妲己，据说为了讨纣王欢心，用两根玉簪夹起食材喂给商纣王，后来专门命工匠特制长玉簪用来夹菜，这也就是玉簪的雏形，后来这种夹菜吃饭的方式流传到民间，才慢慢发展成如今的筷子。

在日常生活中，筷子用久了会发霉，遇到这种情况的话到底该如何处理呢？其实当筷子发霉时最好的方法是扔掉重新买新的，毕竟筷子跟牙刷差不多，也是有使用期限的，用久了很容易滋生细菌，需要定期更换的，如果舍不得的话，可以试试这个方法：淘米时的水不要倒掉，将发霉的筷子放进淘米水浸泡一个小时，然后不停搓洗，最后用热水烫下就会发现霉斑被去除。

说到筷子的材质，那还是很多的，像是竹筷、木筷、塑料筷子、不锈钢筷子、陶瓷筷子、银筷子等等，在挑选的时候可以根据自己的需求选择，最推荐的便是竹筷子，这种是日常生活中最常见的，竹制材质安全环保，并且价格便宜，且不会在高温下变形，不过它的缺点是容易断裂，放久了会滋生细菌，所以需要定期更换。再者木制筷子也是很不错的，不过涂了彩漆的木筷不建议使用。