金针菇肥牛的做法介绍,那么金针菇对人体有哪些好处呢
金针菇是日常生活中比较常见的一种食材,它属于菌类食物,它美味鲜嫩,营养丰富。说起金针菇,大家就会想起金针菇肥牛这道菜品,那么这道菜应该怎么做呢?接下来一起去了解一下吧。
金针菇肥牛的做法:
这是一道养生保健的菜,它有促进食欲,开胃,提高免疫力等等功效。在寒冷的冬天,还能够驱走人体的寒冷,具体的做法是:
1,将金针菇的根部去掉,把它们清洗干净,然后在锅里煮点沸水,将干净的金针菇放进去焯水一下,大概两分钟左右,就可以捞起来,放在一边沥干。
2,然后准备一些粉丝,也放在热水里浸泡一下,浸泡好之后,将它们放在盘子里摆好。
3,接着就要准备一些调料了,把大蒜,生姜,葱苗,还有辣椒,清洗干净,都切好。
4,把火打开,锅里倒入食用油,待油烧热后,把这些调料全都倒进去,爆炒。可以在放一些辣椒酱来锅底。
5,锅里添一些水煮沸,倒入干净的牛肉片,最后放入生抽,老抽,盐,料酒等调味品,然后把这些汤料全都均匀的倒在盘子里的金针菇和粉丝上。这样,一道美味的金针菇肥牛就大功告成了。
还有一种简单的做法是,将锅里烧热,倒入葱姜蒜调料爆炒,再放入一些辣椒,接着将切好的牛肉片倒进去一起炒,最后锅里添点水煮一煮,放入适量的白盐,最后再倒入金针菇,放点鸡精调料,金针菇肥牛就做好了。
不管是哪种烹饪方法,需要注意的是,一定要将金针菇过一道沸水,因为它是一种菌类的食物,如果没有完全炒熟的话,吃了也会引起人体的不适。
那么金针菇对人体有哪些好处呢?
1、预防癌症,它是一种鲜美的野味,它的营养成分中有一种抗癌物质叫朴菇素,被人体吸收后,有抗癌防癌的疗效。
2、润肠通便。金针菇中还有丰富的膳食纤维,这种膳食纤维有很强的吸附能力,它不仅可以促进肠道里的食物的消化和吸收,还可以将肠道里的有害物质和垃圾毒素排出体外,有清理,疏通,预防便秘的效果。
3、对大脑发育有好处。在生活中,它深受人们的喜爱,是因为它里面含有人体需要的多种氨基酸,而氨基酸对人体的大脑发育提供着不可缺少的重要因素。多吃它有补脑健脑,提高记忆力等作用。
4、减肥瘦身。金针菇中含有一些碳水化合物,可以增加肠胃的饱腹感,同时它也是一种低热量,低脂肪的食物,有利于减轻体重,减肥瘦身。是爱美人士的一大减肥佳品。
它除了叫金针菇以外,在生活中还被人们称为益智菇,因为它可以刺激脑细胞,活跃脑细胞,有利大脑发育,将它切碎,放在粥里给小孩吃,好处很多哦。以上的关于金针菇肥牛的做法,在家里就可以制作哦,又安全又干净。
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