绿心黑豆是转基因的吗？如何区分转基因黑豆与非转基因，从外形上怎么看？

一、绿心的黑豆是转基因的吗？

我们从市场上买回来的黑豆，大家会发现，它们外表都是黑色的，可是里面果肉的颜色却不一样，有的是绿心的，有的是黄心的。可能很多人就会觉得很新奇，是不是基因突变了，所以会认为它是转基因的，其实这种说法是错的，绿心的果肉和黄色的果肉一样，都是属于黑豆中的一种类型，黄色的果实是我国本地种植的，它是中最常见的种类。而绿色的果肉是进囗的产品，它是黑豆中营养价值最高最丰富的种类。它富含丰富的微量元素钙，可以预防老年人的骨质疏松，还可以促进青少年们的骨骼健康发展，是药用价值很高的食物之一。

二、那么我们在日常生活中如何区分转基因和非转基因黑豆呢？

1.看外形。在超市里选购它的时候，如果表面呈黑色的，又带点浅褐色的，也就是它的颜色并不是那么的统一，就是平常生产的黑豆，如果它的外表一看就是很光泽，又黑又滑那就是基因改变了，是转基因的。

2.从果实上来看，非转基因大豆它的颗粒有很饱满的，也有瘪一点的，大小不是很严格，而转基因的黑豆它的颗粒是又大又圆又黑，又饱满。

3.从豆子发芽的情况来判断，一般人都知道正常的豆子放在水里浸泡，过不了多长时间，它们会开始发芽，而且出芽率很高，而转基因的豆子就不会发芽，它的发芽率非常非常的低。所以如果你不确定它是非转基因还是转基因的，可以用这个方法试试，效果不错。

4.颜色上来看，一般来说，黑豆它的表皮是黑色的，泡在水里，会有一丁点掉色的现象发生，但是不很明显，它泡的水是浑浊的，而转基因的豆子泡在水里，掉色就很严重了，水会变成浑浊的黑水，而且泡的时间长了，就有很多的粘稠物浮上水面，用鼻子凑近一闻，还有一丝丝难闻的臭味。

通过以上内容的介绍，相信大家已经知道了绿心的黑豆它是黑豆种类的一种，它和黄心的豆子一样属于普通的健康的，环保的食物，它不属于转基因的，所以大家可以放心食用，另外也给大家介绍了两种豆子的区别，希望对大家在选购黑豆的时候有所帮助。