新鲜草莓制作草莓干的方法步骤，草莓干在制作过程中需要注意什么

大多数朋友都比较喜欢吃草莓干，因为它吃起来口感很是独特，而且味道酸酸甜甜，更为重要的是保留了绝大多数的营养价值，深受各个年龄段的朋友们所喜爱。其实想要吃草莓干的话，没有必要直接去超市购买，我们可以直接在家里制作，下面我们就给大家简单说说做法。

首先准备一斤新鲜的草莓，在清水下清洗干净，然后再把草莓的蒂全部去除。再准备一盆淡盐水，将草莓全部泡入，等待10分钟，再把其捞起沥干，放在一旁备用。

等待其表面水分变少之后，再把草莓放入盘里，根据个人的口味加入适量的糖，放置4个小时，这一步的主要目的是为了让糖分慢慢渗入草莓的内部，口感会更好，如果不喜欢吃太甜的话，也可以省略。

再将草莓放入一个小锅当中，用小火慢慢的煮，在这个过程当中要不断拿筷子搅拌，是为了防止糊锅，需要注意的是搅拌的力度不建议太大，要尽可能的保留草莓的完整，煮15分钟左右就可以了。

再将煮好的草莓拿出放在通风的地方将其晾凉，煮草莓的水可以保留下来，做果冻或者其他的饮品，别有一番风味。草莓晾凉之后放入烤箱当中，烤制一个小时左右，在中途需要将其拿出来翻动几次。

等待草莓烤制完之后，将其晾凉就可以了，如果为了口感更好的话，也可以找一个有阳光的地方，将刚烤好的草莓干慢慢的晒一个上午，这样它当中的含水率会进一步下降，口感也会更加美味。

以上就是草莓干的制作方法，各位朋友们在挑选草莓的时候尽可能的选择色泽看上去比较亮丽一点的，草莓的果肉要结实，不能出现腐烂的情况，否则口感会受影响。