菱角属于蔬菜还是水果？菱角的品种有哪些，是靠如何区分的

很多吃过几次菱角的朋友就比较疑惑了，就是关于菱角属性上的问题，这玩意的到底是蔬菜还是水果呢？这点有啥依据呀？

其实菱角算是一种既属于蔬菜，又属于水果的，其实，蔬菜和水果之间，并没有本质的才别，一般人将植物能直接生吃的器官说为是水果，需要烧熟入菜的则是蔬菜，这是最简单的区分方法，但是中间也是有一个交集点的，里面就含有包括菱角、西红柿、荸荠、黄瓜之类的，它们既能生吃，又能熟吃，故而很难分别。

说到菱角，我想生活在不同地方的朋友应该见过不同种类的菱角，那它们是靠什么区分的呢？种类又有哪些呢？下面我给大家简单的说说。

关于菱角的分类，其实最简单的分类法是根据角，它能分为四角菱，两角菱还有无角菱。

一、四角菱

1、馄饨菱，以皮薄而著称，属于明清世界播种，秋分降霜收获的晚熟品种，是浙江嘉兴的名产。

2、小白菱，这种菱角的特点是皮呈绿白色，果肉巅峰含量高，是江苏苏州地区常见的品种。

3、大青菱，它的最大的特点就是果形特别大，皮特别厚，果皮呈现青白色，偏青，剥起来麻烦一些，分布在江苏的吴江，宜兴等地。

4、水红菱，果肉含量中水分非常多，比起其他菱少了一点入口的淀粉味道，它的菱叶，茎都是呈现红色，因此得名，主要分布在浙江的嘉杭一代，在江苏的苏州等地也有分布。

5、邵伯菱，是一种江苏里下河地区比较独特的菱种。

6、沙角菱，果形小，但是淀粉含量充足，一般产自于江苏的吴江，吴县等地。

二、两角菱

1、扒菱，这种菱是分布非常广，不仅仅生产与江浙地区，在南方各地的河道均有产出，果皮呈暗绿色，是一种高品质的菱角。

2、蝙蝠菱，因为它两角是平面伸展的，如同蝙蝠开翅一般，外加上果皮表面呈现赤褐色，因此给人一种蝙蝠的感觉，生产与江苏南京附近。

3、五月菱、七月菱，这两种菱产于广州市郊外的河中，两者曲边是一个早熟，一个晚熟，从名字就知道，一个五月份就能吃了一个七月份吃，其中五月里皮薄肉多，适合生吃，而七月菱则反之，皮厚巅峰多，以加工成粉类。

三、无角菱

一般无角菱只有一种，大名鼎鼎的嘉兴南湖菱，也算是菱品种中品质最好的一个了，它的四角退化，故而生吃的时候不会扎嘴。