吃茄子可以帮助降火吗？具体有哪些功效呢？哪些人群可以经常食用茄子？

茄子的功效和作用

1、加强维生素的有效吸收，保护我们的心血管

茄子因为它具有果肉嫩、口感细腻醇厚等特点，不禁成为了很多家庭餐桌上不可或缺的一种蔬菜美食。然而不仅它的味道非常诱人，且它里面所含有的丰富营养成分也是让大家对它爱不释手的重要原因之一。茄子当中的主要成分就是各种维生素、碳水化合物和其他蔬菜当中很少见的维生素P，这种维生素P具有一定的水溶性特点，可以让维生素C更好的被人体吸收。当我们体内拥有足够的维生素P，就可以让我们的毛细血管变得更有弹性，防止微血管出现出血、破裂等现象，经常吃就可以帮助我们有效预防心血管疾病的发生。

2、活血化瘀，消肿止痛

茄子被中医认为是性寒味甘的食物，所以在某种程度上它也具有一定的活血化瘀、消肿止痛的作用，尤其对于容易上火、大便干结、痔疮便血的人群来说经常吃一点蒸茄子，就可以缓解这些不良症状，而且它还有一种消炎的龙葵碱成分，它对于治疗慢性胃炎、防治胃癌都会起到一定的作用效果，而像一些肾炎水肿病人多吃，也能减轻水肿的症状。

3、控制血压血脂，降低胆固醇

茄子浑身都是宝的这个说法并不是空虚而谈，因为它还有一种可以帮助我们降低胆固醇含量的营养物质，那就是抑角苷。多吃对控制并减低我们的胆固醇含量有着明显的作用。除此之外，它还能帮助我们控制血压和血脂，看来茄子还真是蔬菜当中的一个稀有宝贝。

4、消脂减肥，延缓皮肤衰老速度

茄子当中所含有的维生素E营养元素可以防止我们皮肤过快的衰老，而它里面所含有的膳食纤维也能帮助我们消除多余的脂肪和垃圾，它具有减肥消脂以及美白肌肤的双重功效，无论是对于正在减肥的人来说，还是对于想要拥有嫩白肌肤的女性来说，经常吃一些茄子都是有利无弊的。

5、清热降火、控制皮肤疾病

秋冬季虽然并不是一个容易上火的季节，但如果不幸在秋冬季上火了，可以吃一些茄子来帮助降降火。上述也提到过茄子具有性凉味甘的特点，所以在秋冬季吃就可以消除体内的燥热。而且对于那些容易长痱子、长冻疮的人群，我们还可以把它的秧清洗之后涂抹在患处，几天之后可以达到缓解以及治愈的作用。像一些患有湿热黄疸的人也可以把紫茄子和大米煮成粥食用，这些都可以帮助我们达到意想不到的效果。

6、预防贫血，增强骨骼健康

很多蔬菜水果当中都含有丰富的铁元素，就连茄子也是一样的，对于一些贫血，身体虚弱，容易疲劳的人群来说，多吃一点这样的高铁食物就可以改善这些不适症状。茄子里面还含有一些铜成分，可以增加体内红细胞的数量，为我们的身体提供更多的能量，减轻和消除这些疲劳虚弱的感觉。除此之外，茄子当中所含有的酚类化合物可以增进骨骼的成长发育，让我们的骨骼变得更加强壮。

7、补充脑能量，增强记忆力

茄子当中还有一种神秘的植物营养素，也正因为如此它还能提高我们的大脑认知能力，它可以防治我们大脑被一些病毒和疾病所侵害，加强脑部的血液流动速度，充分刺激我们的脑神经增强我们的记忆力。总而言之，它的补脑功效也是非常不错的。