果百汇,身边的健康果蔬专家
收录果蔬小知识,分享健康生活

哪些人群适合经常食用油麦菜?油麦菜怎么做才好吃?

发布日期:2019-2-14 16:50:23 出处:果百汇网 作者:夜亦文 阅读: 19

油菜在我们生活当中也被称为油白菜,小青菜。是一种非常常见的蔬菜,它营养丰富,做法多样化,深受很多家庭的青睐,今天我们就详细和大家说说油白菜有什么营养价值?希望大家对它更有一个清晰而明确的认知。

  1.png

  在很多人的印象里,油白菜具有加快血液循环的功效。这种认知是正确的,因为油白菜的脂肪含量特别低,而且富含有大量的膳食纤维,膳食纤维能够与甘油三酯以及胆固醇结合,进而减少人体对脂肪的吸收,相应的血液当中的血脂就会降低,血液的循环速度也可以得到加快,像孕妇产后就应该多吃一些油白菜,因为它可以加快血液循环,所以淤血腹痛的症状能够减轻不少。

  除此之外,它还具有抗癌的功效,它所含的植物激素非常丰富,这种物质能够促进酶的形成,酶对人体的致癌物质有排斥的作用,故而有一定的防癌功效。

  油白菜当中的维生素c,胡萝卜素含量非常高,这两种物质能够促进人体黏膜以及上皮组织生长,经常食用的话,有美容的作用。另外它所含有的钙是绿叶蔬菜当中最高的,一个正常的成年人每天只需要食用500克的油白菜,完全可以满足身体所需的维生素A,维生素C以及钙,铁矿物质。

 2.png

 对于那些便秘的人群来说,油白菜也有极大的好处,它所含有的植物纤维素能够进一步加快肠胃蠕动,从而缩短粪便在人体的停留时间,有治疗便秘的功效。

  在食用油白菜的时候,需要注意的是,隔夜油白菜是不建议吃的,这是因为绿叶蔬菜当中普遍含有硝酸盐,如果存储时间过长的话,在细菌的作用下,它就会转变为亚硝酸盐,亚硝酸盐能够直接导致胃癌。

  而且对于那些对油白菜过敏的人群来说,这种蔬菜也是不建议食用的,它能够直接成为过敏原,如果对其有过敏症状的话,盲目服用者只会损害身体健康。

  在我们食用油白菜的时候,很多人都是炒制的,这样能够将其味道发挥到极致,下面我们就和大家说说炒油白菜的做法,首先我们需要准备500克的油白菜,香菇一小把,适量色拉油,适量大蒜,适量清水,适量鸡精,适量鱼豆豉油。

  3.png

  将准备好的大蒜和香菇切成碎末,再在鱼豆豉油里加入适量清水,放一点鸡精和糖将其搅拌均匀。紧接着起锅,在锅中加入适量清水,加入鸡精和油,煮沸后将油白菜放入,利用开水的温度将其烫熟就可以取出了,然后再将调好的鱼豆豉汁浇在上面。

  在炒锅中加入适量色拉油,加热到六成热后将大蒜末和香菇放入,炸至金黄后关火,把大蒜末和香菇淋在油白菜上就可以了,这样一道美味的炒油白菜就制作而成了,制作的过程中没有加入其它的食材,一切都是其本身的味道,所以这道菜将油白菜本身的味道发挥得淋漓尽致,非常推荐。

果蔬指导员,帮我找到最合适的养生素食!