豌豆苗掐尖了还会长么,能长几茬?豌豆苗怎么做最好吃
豌豆苗也被叫做龙须菜,味道很是清香,吃起来也是滑嫩嫩的,味道鲜美独特。而且它的营养价值高,经常被用来做汤、涮菜,是一个很不错的选择,特别是放在火锅或者是麻辣烫里面我觉得都比一般的蔬菜要鲜嫩。
自己在家发豌豆苗也是很简单的,就跟发豆芽差不多的,保证它水分的摄取的就可以。而且这样的豌豆苗更加的绿色天然无公害,吃着也更放心。
家庭无土栽培方法
1. 豆子一定要先浸泡,泡到可以看到根。一般24小时就可以了。
2. 准备一个镂空的或菜盆,稍大一点。准备无纺布铺在底部,在再垫一点纸巾,然后就可以将豆子均匀的铺在底部,最好不要重叠。
3. 打开水龙头淋湿,保持底部的纸巾一直处于湿润的状态
4. 温度需要20度左右,阳光好的时候拿出去晒一下。
5. 每天都要给豌豆苗喷水
6. 收割的时候,沿着底部剪即可,一般长到10公分就可以剪
7. 过了2到3天就又会发出新芽了
只要保证适合的生长环境,豌豆苗可以长三茬,不过这三茬的长势不相同。第一茬的长势较好,当收割的时候要收割整齐,这样才能减少养分消耗,保证下一茬生长健壮。第三茬的养分不足,植株长得较瘦弱,需要给豌豆苗补充点养分。
在我们这边是不怎么吃豌豆苗的,不过经常会在麻辣烫的店里看到有这个,偶然间吃了一会,味道真的是超乎想象,滑嫩嫩的很清脆,咀嚼起来的口感也很不错。老板说这个也炒来吃或者是凉拌味道也都还不错,于是我就爱上了豌豆苗,下面就分享一下我的做法吧。
豌豆苗豆腐汤
主料:豆腐,豌豆苗,花椒粉,大蒜,酱油,香油
做法:
1.豆腐洗净后切成3厘米的方块备用。
2.锅里加水,烧开
3.接着加入适量的食用油,将酱油、花椒粉、大蒜碎放入,再将豆腐块放入锅中煮5分钟。豆腐焯水可以去除豆腥味。
4.准备一只大碗,将洗净的豌豆苗放入碗底。待豆腐浮在汤面,内部出现小孔时,加少许盐调味。
5.煮好的豆腐汤倒入碗内,滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。
豌豆苗拌香干
材料:豌豆苗、豆腐干、色拉油、食盐、鸡精、香油、白糖
做法:
1、将所有食材清洗干净,豌豆苗先在清水里面浸泡5-10分钟,捞出沥干即可。
2、锅中放入清水烧沸,水开后加入少许盐和几滴香油,将豌豆苗放进沸水里面用筷子搅拌一下,变得翠绿的时候就可以捞出,过凉水
3、将豆腐干切成细丝,并拿在锅里焯水片刻,捞出沥干备用。
4、将备好的豌豆苗和香干盛入,放入精盐、白糖、鸡精拌匀,再滴几滴香油,拌匀就即可
其实,豌豆苗中含有人体所需的各类营养物质还有优质蛋白,可以增强人的抵抗力;如果发现口腔有点炎症,牙龈肿痛,有口臭的,可以食用豌豆苗试试有一定的改善作用;丰富的膳食纤维还可以起到清肠的作用,可以很好的预防便秘,加快新陈代谢,从而起到美容养颜的作用;豌豆苗性凉,食用豌豆苗还可以清楚体内的积热。
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