牛蒡对身体有哪些好处，牛蒡茶的制作方法，制作时候有哪些讲究

牛蒡最大的特点就是能够解毒消肿，疏风散热，尤其是治疗风热感冒以及咽喉肿痛非常有效，所以生活当中很多人都喜欢将它制成茶叶饮用，不仅可以促进肠胃蠕动速度，而且还可以降低血液当中的胆固醇，加速身体毒素的排出。很多人在饮用牛蒡茶的时候，都是直接购买成品的，牛蒡实动手能力强的话完全可以自制，而且自己亲手制作出来的，不仅喝着具有成就感，更重要的是，功效更强，下面我们就给大家简单来说说它的制作方法。

首先准备原材料牛蒡，然后将其彻底清洗干净放在一旁备用，至于去不去皮都可以，如果觉得不干净的话可以直接将皮削掉，这样是不会影响药效的。

紧接着将牛蒡切成薄片，放在通风的地方让它自然晾晒2~3天一直到其干燥，最后再起锅烧热，不要加入水和油，直接将其放入，中小火炒至金黄就可以了，等到它冷却之后，牛蒡茶制作完成了，每天饮用的时候取一两片直接拿开水冲服，最好是喝完之后把茶叶一起吃进去，这样功效可以最大化。

以上就是牛蒡茶的制作办法，看上去还是比较简单吧，但其实在制作它的时候也是有一些讲究的，下面我们就给大家简单说说。

如果时间允许的话，可以直接拿新鲜牛蒡在冷藏室当中冷藏半年左右，在这个过程当中，它的淀粉含量与糖含量均会发生变化，甜度也会有所增加，这样用来制作牛蒡茶的话，口感和风味会更加的好，我们通常称这个过程叫糖化。

其次，在切的过程中尽量将牛蒡切得薄一点，这样在最后冲泡的时候才可以将它的营养成分全部溶入水当中。

如果没有晾晒的地点的话，也是能够直接将新鲜牛蒡烤制成牛蒡茶的，将它放入烤箱当中，每隔5分钟查看一次，如果发现它内部还是存在发白现象的话，那么继续放入烤，一直等到它内外全部变成金黄色就可以了，在这个过程当中一定要把握好时间，千万不要让其发黑，不然的话口感会受到影响。

在最后炒制的过程中，一定要对牛蒡不停的翻炒，因为锅里没有水还没有油，温度过高的话很容易糊锅，在这一步当中不建议用大火，中小火就可以了。

最后一点需要注意的就是，一定要将它彻底处理到干燥状态，这样才可以密封保存，不然的话过不了多长时间它就会发霉，进而会滋生细菌。