紫菜是用塑料做的？如何辨别其真假，除紫菜蛋花汤外还有哪些吃法

我们消费者可以说是时刻徘徊在危险的边缘，好不容易没有被三聚氰胺打倒，转头又遭到了苏丹红的袭击，刚喘气没多久，又听说紫菜是用塑料做的？天哪怎么就会有这么多的黑心商家。作为消费者，我们没有办法管控那些商家，只好擦亮自己的眼睛，让自己多掌握点技能，比如说在买紫菜的时候如何辨别其真假。

购买紫菜的时候我们最直观的就是看它的颜色，也就是光泽，如果是比较好的紫菜，看起来是很光亮的，而且整体也会给人种完整的感觉。颜色的话是呈现深褐色或者是紫褐色，如果是塑料制作而成的话，视觉上相比，假紫菜会黯淡无光，看上去就很赝品的感觉。

再者就是用水浸泡来观察，这个比较适用买回家之后，或者是家里有紫菜的情况下，用这种方法便能检查。当紫菜浸泡在水中的时候是会吸收水分且体积变大的，而且不会出现掉色的情况，如果是在热水中长时间煮的话，可能水会呈现暗红色，这是正常现象；不过塑料制作的自然泡在水中是不会吸收水分的，而且染色的紫菜还会有严重的褪色现象。

还有当紫菜在水中泡开后，可以用手撕法去检查下，真正的紫菜是很容易撕断的，根本没什么弹性，而塑料做成的紫菜不容易扯断，主要是塑料的弹性比较强。

除此之外，燃烧法也是辨别紫菜真假的方法，紫菜中含有丰富的蛋白质，当其燃烧后是会有烧焦的蛋白质味，而且烧完之后是一堆白色的灰烬；如果你买的紫菜是塑料做的话，那燃烧时是会有股刺鼻的味道，原因是塑料的主要成分是聚乙烯。

辨别紫菜真假的方法还是蛮多的，如果日常生活中真的买到塑料做的紫菜的话，能维权的话尽量拿去法律的武器保护自己的利益，避免黑心商家欺骗更多无知的消费者；如果已经忘记购买渠道的话，那只好自认倒霉，对于这批塑料紫菜，正确的做法就是扔掉，千万不要再食用，更何况就算再舍不得扔，也不可能吃下去吧。

说到紫菜，是味道鲜美的一种常见食物，家庭中基本会用紫菜来做蛋花汤，我最喜欢的做法就是紫菜搭配点榨菜和香菜，然后倒点酱油醋，酸溜溜的感觉超级开胃，不过紫菜除了放汤之外，其实还有很多花样吃法的。

紫菜包饭应该都听过吧，其实就是跟寿司差不多，只不过寿司是会将它切成小段状，紫菜包饭的话就是直接拿在手里吃的，如果家里紫菜比较多的话，可以做点米饭，搭配自己喜欢的食材，像是黄瓜、玉米粒等等，做成紫菜包饭。

还有可以将紫菜撕成碎末，可以放入米饭中搅拌在一起，然后裹成饭团食用也是不错的想法。

不知道你们吃过紫菜炒饭没有，其实味道很不错的，做法也很简单，就是单纯的炒饭，将鸡蛋、米饭炒匀后，最后撒点紫菜上去，搅拌均匀即可，对这种做法比较感兴趣的话可以在家试试。