枸杞到底具有哪些功效，食用枸杞要讲究哪些方法？

枸杞的个头很小，但是其中的营养价值却不低，对人体的作用也很大，那么食用它对我们人体到底有哪些功效呢？在食用时，又有哪些需要注意的呢？

1、美容养颜

很多的女性经常用枸杞泡水饮用，主要就是因为它的美容养颜功能，其中含有维生素E，硒元素，多糖和B-胡萝卜素都具有抗氧化作用，能大大的延缓肌肤老化速度，而维生素A能保持皮肤表皮组织生长分化的正常运动，预防皮肤的干燥和角质化，使皮肤更加滋润细腻，同时还能使皮肤提高对营养物质的吸收能力，让肌肤更加的亮白弹性，从而达到美容养颜效果。

2、护眼明目

过度用眼会出现眼睛干涩，模糊，疲劳以及头晕等现象，而枸杞里的B-胡萝卜素进入人体后可转化成能生成视黄醇的维生素A，视黄醇可有效的提高视力，缓解眼疲劳等症状，特别是长时间使用电脑和手机人群，眼睛压力极大，经常食用一些枸杞，或者用它泡水喝，能起到改善作用。

3、降低血糖

枸杞里还含有多糖物质，能加强超氧化物歧化酶的活性，而歧化酶又存在于胰岛细胞内，故而多糖对胰岛细胞的抗氧化能力具有加强作用，而胰岛细胞分泌的胰岛素又叫降血糖激素，能降低血糖浓度，这就说明多吃枸杞能降血糖。

4、提高免疫力

巨噬细胞具有吞噬病菌作用，而多糖物质除了能增强这一作用外，还能加强它的增殖能力，提高脾巨噬细胞的数量，起到提升免疫力作用。

5、预防肿瘤

多糖还能通过提升肌体免疫能力和降低体内脂质过氧化来抑制多种肉瘤生长的作用，达到预防肿瘤作用。

6、预防老年痴呆

老年痴呆是因为大脑内淀粉样蛋白在乳酸脱氢酶作用下，积聚沉淀后产生的对神经具有一定毒性造成的，而多糖可以减少乳酸脱氢酶的分泌，从而抑制淀粉样蛋白活性，起到预防老年痴呆作用。

7、抗衰老

细胞氧化是致使人体衰老的重要因素，而多糖能清理体内自由基杂质，抑制由自由基杂质引起的脂质过氧化，缓解肌体细胞氧化速度，达到抗衰老效果。

8、修复肾脏损伤

多糖能降低血液中血清谷丙向氨酶转化的速度，还能加快肝脏里新生细胞的生长速度，而黄酮类物质能延缓正常细胞的凋亡，两者一起使损伤肾脏快速恢复健康。

9、预防心血管疾病

枸杞含有的黄酮类物质，能降低血液中血脂，血糖和胆固醇含量，能梳理血管和扩张血管容量，改善血管的通透性，起到减少和预防心血管疾病的效果。

日常生活中，很多人买了枸杞回来，都是直接泡水喝的，这种方法简单又方便，其实不然，食用枸杞要讲究方法：

1、温水煮

枸杞与水果差不多，里面很多的营养物质遇高温，就会破坏其中的营养元素和活性物质，从而失去了它原有的营养功效，因此，我们最好是将它放进温水里慢慢煮，才能保持它原有的营养。

2、泡过的不要扔

一般人用枸杞泡水喝完后，就会直接倒掉里面泡过的枸杞，殊不知这样是非常的浪费，因为它里面还含有很多不溶于水的营养物质，你倒掉的是大量的营养，所以我们应该在喝完水后，再吃掉里面剩下的枸杞，这才能充分吸收它的营养物质。

3、孕妇不要贪多

孕妇可以食用枸杞，但是要注意的是不能多吃，孕妇在孕期体温本来就高于常人，而食用过量枸杞后，会致使血热，严重的会出现鼻腔出血症状，影响孕期身体健康状况，不利于胎儿发育。

4、小心染色枸杞

现在有些不良商家为了让商品销得快，都会给商品染上一层色，枸杞也一样，染色后食用时口感变差，而染色物质进入人体后，也会产生不好的影响，所以购买时一定要会分辨，尽量不要购买染色食品。

综上所述，大家对枸杞的功效也有了进一步的了解，那么你在食用枸杞时，方法对了吗？有没有吃到过染色枸杞呢？