香槟酒是起泡酒的一种吗，香槟是什么水果酿制的，香槟酒的酿制工艺和产区

首先，香槟就是起泡酒这个概念是对的，但不全对，香槟可以说是起泡酒的一种，这点不能否认，同时它和起泡酒都算是葡萄酒的一种。

不过香槟却是法国一些地区的特产，它在生产上有一种保护制度，一般来说，只能是有法国本地的三种葡萄，也就是霞多丽、黑皮诺，以及莫尼耶皮诺葡萄，通过特殊工艺酿造出来的酒，才能称之为香槟。

所以这种酒普遍偏贵，也是有道理的。

由此可以很清晰的知晓，酿制香槟的主要原料，那就是葡萄！

香槟在酿制工艺上，对于葡萄要严格的榨取比例，一般来说比例是一百六十公斤的葡萄，必须压榨出一百零二公升汁，数量需要精确到个位数位置。一桶香槟酒酿造罐头，差不多需要四千公斤的葡萄，最后按照比例榨出来的汁，差不多在两千五百五十公升左右。

葡萄榨汁被放入槽内要静置大概十个多小时之后，等果皮，籽这类跟酿酒无关的杂物纷纷都沉下去之后，将汁水取出，转入酒窖内，一开始不是封藏，而是经历一天的自燃发酵之后，里面就会自动生产出酒精，之后在封藏，一般经历一个月时间之后，等里面空气都跑完了，在进行过滤等步骤，得到最纯净的酒液，这是制作想相比较简单的方式。

而传统的香槟酒则有很大不同，它们是以白葡萄酒为原料，通过加糖，加入酵母再次装瓶，密封发酵，令原材料，也就是白葡萄酒本身的甜味更高，发酵出来的度数一般也有降低，在10-12度左右，这是起泡酒的一个标准，而香槟本身也算是起泡酒的一种。

不过其中唯一的难点在于，将白葡萄酒装入香槟酒瓶，在加入糖浆和发酵酵母之后，需要通过软木塞和铁丝来对瓶口进行加封，需要相关的工具来进行，自己酿制的话，肯定会密封不紧致，导致空气跑进去。

最后跟大家说说关于香槟酒的产区，通过产区辨别真伪香槟酒也是一大手段。

要知道，香槟是法国特色酒，只有法国才能酿，正宗的香槟肯定是产自于法国的，一般法国巴黎的北方有三大葡萄庄园，名字为白丘，兰斯山和马恩河谷，这三个地方其实名字大家都很熟悉了，这里产出的香槟最有名气。