节瓜的营养价值有哪些?女性经常食用节瓜有什么好处
很多人在菜场中看到节瓜时并不认识,总是会将其当成是西葫芦。其实,节瓜又叫做北瓜,是冬瓜的一种,它是我国特有的一种蔬菜,虽然与西葫芦是完全不同的两种蔬菜,但营养价值同样很高,今天我们一起来了解一下吧。
节瓜呈圆柱形,有长有短,嫩果和成熟以后的果实都可以食用,但还是建议食用嫩果更好吃。嫩果一般比较短,长的确实与西葫芦有些相似,果皮上面有一些浅纵沟或者是像星星状的绿白点,表面还有一层绒毛,一个果实差不多有半斤到一斤左右。
若是成熟了以后的节瓜,看起来就与普通的冬瓜差不多了,个头也非常大,一个就差不多有10斤左右。西葫芦则不同,它的茎上面有棱沟,上面有短而粗的毛。果实一般呈圆筒形,体型较小,表面光滑没有绒毛,皮薄、肉厚且汁多,以食用嫩果为佳。因此,两者从外表就能够轻易加以区分。
节瓜的营养价值十分丰富,富含碳水化合物、蛋白质、各种维生素和矿物质,且它不热不寒,是一种对身体十分有益的蔬菜。里面富含大量的植物纤维,能够促进胃肠蠕动,不仅能够起到保护肠胃的作用,更有助于大小肠的发展,多食用可以增加肠胃健康,排除体内毒素,起到缓解便秘的症状。
节瓜还是一种中药材,味道清淡而甘甜,食用的话具有清热去火的光效,尤其是在炎热的夏季,吃起来更是有一种清凉解渴之感,是一种去燥祛暑作用非常显著的蔬菜。同时,因其含有丰富的各种物质,可以很好的补充人体所需的各种营养成分,为人体各器官的正常运行提供必要的能量。并且食用它还能够起到增强体质、提高人体免疫力的作用,经常食用的话抗病毒的能力也会得到加强的。
另外,因为节瓜中还有丰富的维生素C和各种矿物质,这些都是人体皮肤所必须的成分,因此,经常食用的话,可以很好的补充皮肤所需要的水分与营养物质,使其变得更加水嫩有弹性,是爱美的女士们都应该经常食用的蔬菜。
节瓜中还含有丰富的胡萝卜素,这种物质能够阻碍人体中一些致癌物质的合成,从而起到减少癌细胞形成的作用。同时,节瓜中还含有一种可以刺激人体产生抗病毒干扰素的物质,提高抵抗病毒和癌细胞的作用。因此,说它是一种能够抗癌的蔬菜也不为过。
除此以外,因其能够分裂出两种胰蛋白酶抑制剂,可以对人体中的胰蛋白酶起到抑制的作用,从而降低体内血糖的含量。这对于糖尿病患者来说是具有莫大的好处,可以帮助起到降糖的作用,减轻患者的病症。
节瓜食用的时候是没有什么副作用的,基本上谁都可以食用,唯一需要注意的就是,如果你买回来的吃起来有一点苦味的话,那么就说明它已经产生了毒性,是不能食用的。若是不小心食用了的话,是很容易引起食物中毒的,购买时一定要注意。
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