土豆的药用价值有哪些，土豆吃多了好不好？有哪些禁忌呢

一，土豆的药用价值

1，可以减肥。它富含各种丰富的维生素和矿物质，它体内产生的脂肪很少，同时它又是富含有大量的膳食纤维，所以有效的控制人体的脂肪吸收量。

2，对人体血管有好处，它能够提供给人体大量的黏液蛋白，而这种黏液蛋白可以起到保护人体的作用，对促进消化道和呼吸道有很大的帮助，可以预防血管的硬化，保护血管的弹性。

3，抗氧化。据医学证明发现，它是抗衰老效果中最好，最著名的食材之一。它富含的营养元素太丰富了，有大量的维生素B，泛酸和丰富的纤维素，还有很多的微量元素，和一些矿物质、氨基酸、淀粉、蛋白质和少许的脂肪，所以多吃它，人体可以健康发展，而且年轻有活力，老的慢。

4，补充人体所需营养。土豆的营养价值很高，它有丰富的微量元素钙、钾，能提供给人体大量的热能，同时也有助于肠胃的消化蠕动，营养很丰富，吃它可以维持很长时间的生命。

5，养容养颜。如果在炎热的夏天，人们的皮肤很容易被晒伤，晒黑，而土豆含有的物质能够保护和呵护皮肤不被受到伤害，具有很好美容养颜的效果，而且相对于一些护肤品来说，没有任何的副作用。

6，婴幼儿的辅助食物。有些家庭会选择土豆来当宝宝的辅食，的确它是一种很好的辅食材料，将它煮熟压成泥，给宝宝食用，可以促进肠胃的蠕动，帮助宝宝肠胃消化，防止宝宝便秘。同时还可以起到健脾胃，益气的作用。

7，止疼去痘的效果。如果遇到扭伤、烧伤，或者是撞伤的情况，可以用生土豆片敷在伤口上，有止疼消肿的功能。同时它还有去痘的作用，贴上半小时，痘痘就会慢慢消失，发不起来了。对高血压，和关节肿疼，也有一定的疗效。

二，土豆的食用禁忌

1，吃多了容易胀气。它虽然是一种很好的主食食物，它能够提供人体很多的维生素c，和微量元素钾和镁，但是吃多了，也会引起胀气的情况，另外有些土豆发芽了，或者是表面变绿了，要扔掉，否则会引起食物中毒。

2，要剥皮。吃土豆的时候，要把皮剥掉，还有有芽眼的部分也要挖掉，以免引起中毒。在炒它的时候，不要泡的太久，会导致维生素的营养流失。

3，在商场或超市里挑选土豆的时候，要选优质的，像表面颜色已经发青了，或者是有芽的，一律不要。

4，不可与柿子一同食用。吃土豆的人的胃里会有大量的盐酸，如果在加上柿子，柿子的营养在盐酸的情况下会发生消化不良，胃胀等症状。

5，不可与香蕉一起吃。两者相结合之后，体内的两种营养元素会产生化学反应，产生毒素，很容易导致皮肤长斑。

这些就是土豆的所有的功效和作用，看来多吃它，好处还是蛮多的。有健脾胃，助消化，美化肌肤，减肥等等功效。另外需要注意的是，它的食用禁忌也是蛮重要的哦！再告诉大家一个小常识，在生活中，切好的土豆过一会儿就发黑了，其实这只是被氧化了，并不影响它的食用。所以不必担心。