果百汇,身边的健康果蔬专家
收录果蔬小知识,分享健康生活

蘑菇的作用和功效有哪些,在挑选蘑菇的时候应该注意什么

发布日期:2020-3-30 23:44:32 出处:果百汇网 作者:断肠桥 阅读: 0

说起蘑菇,小的时候我们总以为那些小伞形状,五颜六色的非常漂亮,长大了才知道食用的蘑菇跟我们所想的并非一回事儿。现在市场上经常能够看到的种类是非常多的,很多朋友也很喜欢吃,但是它的作用和功效你知道多少呢?

4.png

今天小编就来给大家讲讲蘑菇的作用和功效,还有我们在挑选蘑菇的时候应该注意什么。

一、蘑菇的作用和功效:

1提高免疫力,现代研究表明在它其中有能够提高T淋巴细胞的功能,人体的免疫力和抗体是和T淋巴细胞分不开的,所以对于经常感冒生病的朋友可以多食用一些的。

2镇痛、镇静,巴西的一家研究所发现蘑菇中具有一种可以镇痛、镇静的物质,而且效果相当于吗啡,以后很有可能应用到治疗药物里。我们平时伤口愈合期间可以适当的多食用一些,或许能够帮助我们更轻松地度过这段时间。

3止咳化痰,研究表明她其中的提取液对于镇咳化痰有明显的作用,所以当大家有感冒咳嗽症状的时候别再傻傻的喝白开水了,炖上一锅蘑菇汤或者多吃一些蘑菇也是能够缓解的。

2.png

4通便排毒,蘑菇中的粗纤维含量是非常丰富的而且这种粗纤维不会被人体消化,这些粗纤维到达我们的肠道里能够起到维持肠道水分平衡的作用,而且粗纤维还能够起到吸收胆固醇、糖分并排除体外对于便秘患者可以说是福音了,不仅如此经常排除体内的垃圾还能起到预防肠癌、动脉硬化的作用。所以我们家里的老人可以每周多吃几次。

除了我们上面说的功效,不同种类的蘑菇还有一些特殊的功效像我们常见的平菇可以有效的缓解女性更年期的症状,家里妈妈到了更年期可以多吃一些;香菇中的特殊成分能够起到降低血压的作用;金针菇是对幼儿的智力发育很有帮助;口蘑有补锌促进幼儿身体发育的作用等等。

二、食用禁忌

蘑菇虽好但是也不是所有的朋友都适合食用,比如对于有肠胃疾病的患者是不建议食用的,这是由于它其中含有一种叫甲壳质的物质是有碍于消化和吸收的。

1.png

三、在购的时候如何挑选到优质美味的蘑呢?

可以选择一些粗壮、肉厚的蘑菇,还要注意表面没有杂质和蛀虫。有些老人可能会在采摘野菜的时候带回家一些蘑菇,野生的不建议食用,尤其是颜色鲜艳或者菌伞下面有彩色的斑点的这种蘑菇都是有毒的千万不能吃。

以上就是小编总结的一些关于蘑菇的养生知识,希望能够给大家提供一些帮助让我们的身体越来越健康。

果蔬指导员,帮我找到最合适的养生素食!