东北油蘑菇的做法是什么？五花肉炖油蘑菇需要准备哪些食材

东北油蘑菇的做法大全。

说起东北这个地方，大家就会想起东北大烂炖。而油蘑菇的做法也是这样的，它不仅能够下火锅吃，当主菜吃，还可以放些其他的食材一起煮。接下来介绍几种关于东北油蘑菇的做法大全。

一、干炒油蘑菇

1、一般从超市里买回来的都是干蘑菇，首先我们要把它们放在水里浸泡，大概泡个半小时左右，把它从水里打捞出来，把它的根部去掉，灰尘洗干净，再用手把它的水分沥干，放在篮子里备用。

2、准备葱姜蒜，将它们洗干净，剥皮，切碎，也可以根据个人的口味，准备一些小甜椒。

3、把火打开，锅里放清水，待水煮开后，把油蘑菇倒进锅里，焯一焯水。

4、然后把水倒掉，锅里倒油，油烧个七八分热，倒入调料葱姜蒜爆炒，然后再倒入油蘑菇清炒，放点生抽，老抽，食用盐，鸡精，十三香，炒熟了就可以起锅了。

这种做法是非常简单的，干炒油蘑菇既美味又天然。

二、五花肉炖油蘑菇

1、油蘑菇可以清炒，也可以放入许多的配料食材，像胡萝卜，黄瓜，花生等配菜。

2、首先将干蘑菇放在清水里浸泡，然后洗干净，沥干水分。再将黄瓜，胡萝卜，辣椒等配菜清洗干净，然后用刀切好，装在盘子里备用。

3、把油蘑菇放在热水里焯一下水，然后捞起来。把火打开，锅里放油，油烧热后，放入葱姜蒜，爆炒。再倒入切好的五花肉一起清炒，接着放入黄瓜和胡萝卜丁。最后再加入适量的辣椒丁，生抽，老抽等调料，煮的差不多了，就大功告成了。

这两种做法都是家常的小菜，既营养又美味。油蘑菇对人体有哪些营养价值呢？

1、抗氧化能力，油蘑菇中含有丰富的维生素c和超强的抗氧化的营养成分，它比其他的绿色蔬菜的抗氧化成分还要高，比如说胡萝卜，西兰花等等。

2、补钙。它的美味中还有大量的维生素D，维生素D在人体中可以促进钙元素的吸收和生成，人体的骨骼发育离不了钙元素，生活中常吃它，可以增强骨骼之间的密度，让个子长的高。

3、补充氨基酸，油蘑菇中含有大量的氨基酸，而人体在健康的发展中需要补充一定元素，比如说身体所需要的丙氨酸，精氨酸等多种氨基酸。

4、润滑肠道，它的肉质中还有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有利于食物的消化和吸收，有润滑肠道，通便的效果。

东北油蘑菇的做法有很多，希望以上介绍的两种做法能够对大家有所帮助。