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刚摘的银杏果怎么处理?新鲜银杏果的食用方法

发布日期:2019-5-26 3:17:39 出处:果百汇网 作者:叶展影 阅读: 135

到了秋稍,公园、道路甚至是自家的家门口,很多银杏果都成熟了,要知道那可不容易,银杏的结果是需要漫长的生长周期的,据说非嫁接的银杏,结果的是需要10-15年漫长的等待才行,如果家里有个三岁的宝宝,栽下银杏,等吃果子的时候,可能就已经读高中了。

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到了秋天的时候,银杏成熟了,很多市民争相采撷,不过很多人在采了之后,就有点懵了,因为它们不知道,刚摘下来的银杏果,到底如何食用?毕竟很多人都是跟风采的,却从来没吃过这玩意,小编这次给大家讲解一下,几种比较实在的新鲜银杏果吃法。

一、烧烤

这是一种最原始的方式,适合在一些乡下地区,能够吃到这种比较自然的土味,将采撷下来的银杏果通过竹签的形式,串联在一起,之后进行烧烤,也可以将其像烤番薯一样,放在火堆中,不过因为它的果子比较小,很容易就熟了,大概3分钟左右的样子就行了,故而记得看时间将其拿出来。那么如何看烧烤的程度呢?一般表面外壳出现焦黑程度之后,就可以直接食用了,当然小编并不推荐这种比较原始的方式,虽然很多人觉,这样的味道比较赞,但是不得不说,烧烤是容易致癌的,对健康可能会有影响。

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二、微波炉&烤箱

前面说过,用野火烧烤可能对健康有影响,那么将其放在微波炉或者烤箱里,这样的烘焙效果就简单地道了,小编列举一下微波炉的加热方法,微波炉在家庭中出现的概率比烤箱高一点,两者虽然原理不同,但是如果烘焙银杏果的话,效果是如出一辙的。

1、选择银杏果适量,银杏果在市场上又叫白果,选择的时候最好挑个头大一点的,剥起来也方便,通过清洁之后,用硬物(小锤锤)将每个银杏果的壳子,敲开一个小口,之后一粒粒小果子丢到小碟盘里面,这样烘焙的时候,就能够爆开,剥起来也比较方便,非常适合看电视,看电影的时候吃。

2、如果家里有锡纸的话,用锡纸把盘子里的小壳果包裹一下,这样有利于烘焙的时候,内部的热量保持,熟的更加快吗,一般微波炉里加热的话,推荐高火加热一分钟就行了,时间久了也不好。

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三、油炸

油炸杏仁是一种比较简单的做法,将银杏果的壳拨开之后,将少量的油倒入锅里,之后开始煎炸,方法很简单,就是拨壳子的时候麻烦了一点,当然有些煎炸的手艺高超的,比较拿得准火候的人,可以不用拨壳,因为在油炸过程中,它的外壳就自然脱落了,捞起来之后,简单的挑拣一下就能够入口,味道也比较天然纯正。备注一下,油炸银杏果在民间,就跟水煮枇杷叶一样,对于治愈咳嗽,据说有一定的奇效,每天早上吃十颗,能够有效的缓解咳嗽情况。


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