刚摘的银杏果怎么处理？新鲜银杏果的食用方法

到了秋天的时候，银杏成熟了，很多市民争相采撷，不过很多人在采了之后，就有点懵了，因为它们不知道，刚摘下来的银杏果，到底如何食用？毕竟很多人都是跟风采的，却从来没吃过这玩意，小编这次给大家讲解一下，几种比较实在的新鲜银杏果吃法。

一、烧烤

这是一种最原始的方式，适合在一些乡下地区，能够吃到这种比较自然的土味，将采撷下来的银杏果通过竹签的形式，串联在一起，之后进行烧烤，也可以将其像烤番薯一样，放在火堆中，不过因为它的果子比较小，很容易就熟了，大概3分钟左右的样子就行了，故而记得看时间将其拿出来。那么如何看烧烤的程度呢？一般表面外壳出现焦黑程度之后，就可以直接食用了，当然小编并不推荐这种比较原始的方式，虽然很多人觉，这样的味道比较赞，但是不得不说，烧烤是容易致癌的，对健康可能会有影响。

二、微波炉&烤箱

前面说过，用野火烧烤可能对健康有影响，那么将其放在微波炉或者烤箱里，这样的烘焙效果就简单地道了，小编列举一下微波炉的加热方法，微波炉在家庭中出现的概率比烤箱高一点，两者虽然原理不同，但是如果烘焙银杏果的话，效果是如出一辙的。

1、选择银杏果适量，银杏果在市场上又叫白果，选择的时候最好挑个头大一点的，剥起来也方便，通过清洁之后，用硬物（小锤锤）将每个银杏果的壳子，敲开一个小口，之后一粒粒小果子丢到小碟盘里面，这样烘焙的时候，就能够爆开，剥起来也比较方便，非常适合看电视，看电影的时候吃。

2、如果家里有锡纸的话，用锡纸把盘子里的小壳果包裹一下，这样有利于烘焙的时候，内部的热量保持，熟的更加快吗，一般微波炉里加热的话，推荐高火加热一分钟就行了，时间久了也不好。

三、油炸

油炸杏仁是一种比较简单的做法，将银杏果的壳拨开之后，将少量的油倒入锅里，之后开始煎炸，方法很简单，就是拨壳子的时候麻烦了一点，当然有些煎炸的手艺高超的，比较拿得准火候的人，可以不用拨壳，因为在油炸过程中，它的外壳就自然脱落了，捞起来之后，简单的挑拣一下就能够入口，味道也比较天然纯正。备注一下，油炸银杏果在民间，就跟水煮枇杷叶一样，对于治愈咳嗽，据说有一定的奇效，每天早上吃十颗，能够有效的缓解咳嗽情况。