不含油的素食食谱推荐，减肥期间比较适合的不含油素食

处于对油的畏惧，以及对减肥的孤注一掷，很多人选择彻底放弃了油腻，而选择了一些更加有利于减肥用的，不含油菜谱。当然，最好是素食，因为大部分肉食本身就含有动物油，就比如说猪肉皮下脂肪这一部分，很容易就熬出猪油来，猪油可是比普通菜油更加对减肥不利的食物。

接下来我给大家介绍一些无油的素食菜谱

1、无油（蛋）炒饭

之所以不把蛋放进去，其实也是为了贯彻素食的初衷，其实从某种角度来说，现在大部分素食主义者都是蛋奶素食主义者，因此也会吃蛋炒饭，下面我主要以无油蛋炒饭的角度来说，如果减肥人士不想碰鸡蛋，那就把加入鸡蛋的步骤去掉。

准备材料：大米，洗干净的青菜，鸡蛋一个，盐。

将青菜切碎，随后将鸡蛋打入碗中，打蛋，其中可以加入一些盐。之后将切碎的青菜，大米淘洗感觉之后，放入电饭煲之中，加入正常的水，正常米饭的煮法，不过放入青菜，差不多就是青菜饭的感觉，正常煮。

如果米饭要煮30分钟的话，那么在20分钟，也就是六七分熟的时候，打开电饭煲盖子，将打好的鸡蛋洒入电饭煲之中，用产自将半成品的青菜饭与生鸡蛋拌一起。再继续煮饭。到了米饭成熟，一碗无油蛋炒饭就大功告成了。

2、冬瓜清汤

冬瓜是减肥食物中的NO.1，制作无油食物自然少不了它。

准备材料：冬瓜，干淀粉，料酒，胡椒粉，盐，味精，豌豆苗。

将冬瓜正常切，取小块的冬瓜肉，将其放在干淀粉中裹一下，之后投入开水中烫熟，之后再加入料酒，胡椒粉，盐，味精，高火慢煮，煮开了之后，在这上面放入一些豌豆苗就可以了。

3、蔬菜沙拉

其实蔬菜沙拉也是减肥者们最喜欢的一种无油蔬菜，特备适合用来当晚餐食用。一般的做法是，准备好胡萝卜，紫甘蓝，小番茄，生菜，如果可以的话，可以再加个水煮蛋。将胡萝卜和紫甘蓝切成丝，小番茄和水煮蛋对半切，生菜叶子自便，可以裹起来吃，也可以撕成一小片，一小片的吃，当然，需要放入一些沙拉酱，沙拉酱本身热量也挺高的，不建议多放。