荷兰豆和中国豆是一种东西吗?它含有哪些营养元素呢,对人体有何功效?
一日三餐可以说是生活密不可分的一部分,因为三餐能够提供我们一天的热量,从而保证我们能够正常的生活。在三餐当中,蔬菜可以说是必不可少的,尤其是对于那些想要减肥瘦身的人群来说,蔬菜要占据相当一部分比例,因为蔬菜热量少,但是营养价值却很丰富,能够在不损伤身体的基础上达到减肥瘦身的目的。
市场上的蔬菜种类非常丰富,而且新鲜程度也很高,基本上都是当天采摘下来的,随着社会越来越发达,一些地域性比较强的蔬菜也摆上了我们的餐桌,就拿荷兰豆来说,它的主要种植区是我国的长江流域,原本北方地区是很少见的,但是现在却非常的常见。
提到荷兰豆,还有一个非常有趣的说法。在我国,它被称之为荷兰豆,但是在荷兰,它却被称之为中国豆,这究竟是怎么样一回事儿呢?其实荷兰豆的原产地并不是我国,也不是荷兰,反而是泰国缅甸一带,在17世纪的时候,荷兰海上舰队非常强大,他们统治着东南亚以及南洋诸岛,往荷兰输送着各式各样的舶来品,其中也包括我们今天所介绍的这种蔬菜,所以当地居民称其为荷兰豆,一直到引进,也沿用了这个名称,直到后来荷兰人才发现这种豆是在东南亚区产出的,由于东南亚靠近我国南部,所以开始称呼这种蔬菜为中国豆。
荷兰豆中含有特别多的营养物质,其中含量最高的是蛋白质,蛋白质能够提升人体免疫力,尤其是对于病人来说,应该经常补充蛋白质,这样可以帮助恢复。而且荷兰豆中含有其他粮食中所不具备的赖氨酸,赖氨酸是人体必备的氨基酸之一,它不仅能够增强人体免疫机能,而且还能够促进身体发育,对中枢神经组织有极大的好处。另外赖氨酸也能够刺激胃酸和胃蛋白酶的分泌,从而起到增进食欲的功效,如果孩子比较挑食的话,可以适当的在他的菜里加一些荷兰豆。
荷兰豆中含有维生素a、c、b1,维生素ac可以帮助人体抗癌物质合成,进而能够降低癌症的发病率,维生素b1还有另外一个名字,它也被称为精神维生素,因为它能够让焦虑的情绪得到缓解,进而起到稳定情绪的作用。
对于那些经常需要熬夜忙工作的人群来说,适当食用些荷兰豆对身体有好处,因为荷兰豆中含有叶绿素和镁元素,这两种物质都有排毒的效果,能够保护肝脏,经常食用的话可以降低熬夜对身体的危害。
在日常生活当中烹饪荷兰豆的时候有一点需要注意,就是荷兰豆一定要完全煮熟,然后再进行食用,荷兰豆没煮熟的话可能会引发中毒,如果遇到这种情况,一定要及时送到医院去诊治。
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