野生刺角芽可以当野菜吃吗,刺角芽泡水的功效和作用有哪些?
在农村的田野里,荒地上生长着一种多年生草本植物刺角芽,这种野生植物分布的特别广泛,具有很强的药用价值,那么野生刺角芽怎么吃?用它来泡水饮用,对人体的功效和作用有哪些?
在春暖花开的季节,山坡上会长满各种各样的野菜,而刺角芽就是一种常见的野菜,其叶子周边长着许多毛茸茸的小刺,故称为刺角芽,它营养丰富,叶片鲜嫩多汁,下面就来看看常见的吃法有哪些?
1,凉拌着吃
凉拌菜在炎热的夏天是最受欢迎的,即可以清热去火,还可以补充营养成分,具体的做法是,先准备好食物材料,刺角芽,炸好的花生米,大蒜,生姜,青红辣椒,接着将刺角芽放在清水里洗干净,然后把火打开,锅里烧些热水,把它放在沸水里焯一下水,可以去除一些苦味素,然后再把野菜捞起来,放在一旁沥干水分。
把大蒜,生姜去片切成碎末,青红辣椒切成段状,把这些调料一起放在碗里,加入烧滚的热油浇到上面,再加入食用盐,白醋,生抽搅拌均,洒在刺角芽上,再倒入适量的花生米,让野菜口感变的更加的清脆。
2,炒着吃
这和平常在家里炒菜是一样的,首先将叶片摘干净,清洗干净,然后锅里烧油,待油热后,倒进锅里爆炒,加盐,加调料,加水翻炒几下便可出锅食用。
刺角芽不仅可以当野菜食用,还可以用水泡茶饮用,对人体的功效和作用有很多。
1,降火
刺角芽偏寒凉,对人体有清热降火的疗效,如果身体上火引起的咽喉肿痛,可以通过饮用刺角芽茶水,有降低人体邪火,恢复健康的作用。
2,止血
如果经常流鼻血,便血的人群可以用刺角芽泡水喝,能够达到止血消肿的效果。
3,预防贫血
现在有很多的女性朋友和小孩都存在贫血的症状,那是因为体内缺乏大量的铁元素导致的,而刺角芽中含有丰富的微量元素铁,可以补充人体所需,预防缺铁性贫血。
4,治疗慢性鼻炎
患上慢性鼻炎是一件很烦恼的事情,用刺角芽泡水喝,坚持饮用一段时间,可以慢慢地根除鼻炎。
生活中,难免会遇到撞伤流血的情况,这时候可以用刺角芽的叶片揉出汁水敷在伤口上,能够快速的止血。
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