食用西葫芦能够减肥吗，西葫芦具备什么样的功效和作用，能否直接生吃

很多减肥的人喜欢吃西葫芦，因为它不仅富含维生素、矿物质等多种营养物质，可以为人体提供所必须的营养，最关键的是它里面没有脂肪，食用起来不需要担心会产生过多的热量，从而增加体重的负担。同时，西葫芦还能够调节人体的新陈代谢，加快体内脂肪的消耗，这样又不会产生脂肪，还能够分解体内脂肪的食物，当然会受到广大减肥人士的喜爱。

西葫芦里面还含有大量的水分，且这些水分很容易被人体吸收。我们都知道，要想皮肤好，每天必须要补充足够的水，因此才会有每天八杯水的说法。所以，吃西葫芦就可以起到补水的作用，能够滋养皮肤，起到美容护肤的作用。另外，西葫芦里面的水分还能够起到清热润肺的作用。

不仅水分含量大，西葫芦里面还含有一种诱生剂，可以刺激机体产生干扰素，形成抵抗病毒的能力，还能够抵抗和抑制癌细胞的生长，具有防癌、抗癌的作用，经常食用效果更好。即便不是抱着抵抗癌症的目的去吃的话，它也是可以提高人体免疫力，让你在感冒多发的季节也能够多一重保护，可以增加抵抗病毒的能力。

虽然说它的营养价值很高，大部分人食用都是没有问题的，但如果你有脾胃虚寒的毛病的话，还是建议要少吃，不然很容易出现腹泻等症状。另外，西葫芦不能生吃，一定要做熟了以后食用，但也不宜煮得过烂，不然会造成营养成分的大量流失。

今天教大家几道可口美味的菜肴吧。

第一道，酸辣西葫芦。买一个大小适中的，准备好各种调料。然后将主材洗净切片，若是害怕表皮有农药残留的话，也可以将皮打掉以后再切片。锅中放油，加入各种调料，大蒜、花椒、干辣椒等，爆出香味，然后倒入西葫芦，翻炒均匀，之后沿着锅边倒入适量的醋，放入盐、味精等调味，之后就可以出锅装盘了。这道菜酸辣可口，非常时候喜欢酸食的人食用。

第二道，芝香椒油西葫芦。同样准备好一个西葫芦，将其洗净去皮、去瓤，切成片，若是喜欢胡萝卜的话，也将其去皮切片。之后将切好的西葫芦和胡萝卜用开水焯一下，捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再倒入食材、料酒、盐、味精、白糖、花椒油等翻炒，之后再用水淀粉勾芡，大火翻炒几下就可以了。喜欢香油的话，出锅以后淋上些就可以食用了。这道菜非常可口，适合绝大多数人食用，经常吃的话还能够起到止咳化痰、养肝明目的作用。

了解了西葫芦的功效与作用，有学会了做这样两道可口的美食，有时间的话就做给家人尝尝吧。