苜蓿有哪些特殊的功效,婴幼儿能够食用吗?苜蓿的禁忌
苜蓿是农村当中一种常见的野生植物,它最大的用途就是充当牛羊等大型动物的饲料,其实从严格意义上来说的话,这种植物的营养成分特别高,据科学研究表明,每100克的苜蓿当中含有5.9克蛋白质,3.28克胡萝卜素,9.7克碳水化合物。
在很多地方,这种植物也是可以食用的,而且还具备一些极特殊的功效,下面简单给大家说说。
苜蓿是一种清凉性的蔬菜,人体食用之后不仅能够有效消除身体内火,而且还可以清热利尿,在日常烹饪过程当中,经过油炒的它趁热吃味道鲜美,而且具有一种极其特殊的香味,能够生津开胃。
其次,苜蓿当中的维生素k含量也比较丰富,这种特殊物质具备止血的功效,能够帮助血液进一步凝固,而且截止到目前为止,它当中的维生素k含量可以说是常见植物当中最多的一种,对于一些常见性的出血症状,都有明显的治疗效果。
苜蓿当中的苜蓿酞和苜蓿素含量也比较丰富,这两种物质在临床医学上对支气管炎有一定的辅助治疗效果,而且还具备止咳平喘的作用。
苜蓿当中的膳食纤维含量特别高,而且还具备一定的粗纤维,这两种纤维素都能够促进肠胃蠕动,提高肠胃的消化能力,尤其是对于那些便秘的人群来说,它可以帮助身体排出毒素,预防大便密结,对结肠癌也有一定的防治效果。
此外苜蓿中的铁元素含量特别丰富,对于那些缺铁性贫血患者来说,它也是一种特别理想的辅助食品,苜蓿当中的b族维生素也有着增强铁元素的效果,尤其是用来治疗恶性贫血特别有效。
苜蓿也是一种非常好的保健品,据科学研究表明,它当中特有的活性多糖物质能够有效提高机体抗感染和免疫功能,此外它还可以刺激淋巴细胞产生抗体。
虽然苜蓿是一种营养很丰富的蔬菜,但是也有的一定的禁忌事项需要注意,对于那些存在尿路结石,大便溏稀者来说,这种蔬菜是禁止食用的,因为很有可能加重病情,其次,它对肠胃存在着一定的损伤,如果长期食用的话会对肠胃产生强烈的刺激,而且还会诱发各种肠胃方面的疾病。
对于孕妇和婴幼儿来说,它则是一种非常健康的蔬菜,因为苜蓿的营养价值特别高,而且在我国历史也比较悠久,孕妇食用的话能够有效补充体内的元素,而且还可以进一步促进胎儿发育。
婴幼儿在三餐当中也可以适当的食用一些,苜蓿的纤维素和矿物质非常丰富,婴儿食用的话可以补充营养,而且还可以提高身体免疫力,预防贫血症的发生。
以上就是苜蓿的功效以及禁忌事项,希望对各位朋友一定的帮助,虽然它是可以食用的,但它毕竟不是一种主流的蔬菜,所以在食用的时候也应该多注意一些问题。
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