巴旦木为什么这么贵，巴旦木和杏仁之间有何区别

追剧的时候虽然老是嗑CP，但还是感觉嘴巴有些寂寞的，刚才就特别想吃点小零食，尤其是坚果类的，什么开心果、腰果、夏威夷果等，都想拥有，不过我看了下价格，为什么它们都这么贵啊，难道物以稀为贵吗？尤其是这个长的和杏仁差不多的巴旦木，咋那么贵呀？是不是巴旦木剥壳之后就是杏仁啊？

一、巴旦木贵的原因

虽然说瓜子、花生这些也都同属于坚果，但是相对来说瓜子花生的价格就非常接地气，感觉自己就算每天吃上一大包瓜子也是支付得起，但是开心果、巴旦木这类坚果，我要是每天吃上一大包的话，那还是很心疼自己钱包的，为什么巴旦木这么贵呀，其实一个因素就是它所含的营养价值是很高的，例如蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维、矿物质等，据了解，巴旦木中所含的蛋白质比鸡胸肉要高、所含的不饱和脂肪酸比橄榄油高、所含的膳食纤维比很多蔬菜还要高。

其次就是巴旦木从种植到采摘，再到生产，这一过程中还是很费时费力的，产量小，并且采摘的时候难度很大，然后从种植到收获，这一周期相对来说耗时比较久，成本提高之后，售卖的价格自然便宜不到哪里去。

巴旦木的价格其实也不是固定的，品质的好坏决定了价格的高低，一般我们常买的价格在25元一斤左右，稍微好点的可能是30-50元，而包装过后的巴旦木卖价大概是30元左右，300g。除去品质之外，还收到包装、或者当地消费水平的影响。

二、巴旦木和杏仁的区别

很多人可能巴旦木和杏仁傻傻分不清，总感觉巴旦木剥壳之后，里面的果肉就是杏仁，其实这两者并非同种物品，巴旦木是扁桃的内核，而杏仁则是杏，属于蔷薇科，日常生活中可以通过这些方式来区分。

1、外观上，巴旦木相对比杏仁要大一些，果壳上有纹路，最重要的是果壳很薄，容易剥开；而杏仁的外壳很光滑，没有巴旦木果壳的粗糙感，相对壳比较厚，不太好剥。

2、此外巴旦木形状上更似椭圆形，而杏仁可以这么形容，一头是尖尖的，一头是圆圆的。

3、这两者在营养价值上也有很大差异，杏仁的营养价值要高于巴旦木，巴旦木更多的就是被用来当成零食，但是杏仁具有入药的功效。对于孕妇来说，适量食用巴旦木有很大的好处，但是吃杏仁的话，可能会引发流产。

巴旦木因为富有极高的营养价值，所以贵，但是需要注意的是，东西虽好，但也不能一吃就停不下来，过量食用的话会导致营养过剩，引发肥胖等问题；最后个小问题就是巴旦木和杏仁还是有很大区别的，购买的时候可以仔细观察下。