西瓜皮可以吃吗，它的营养功效是什么，如何凉拌西瓜皮？

一、西瓜皮有哪些营养价值？

1.可以治疗痱子，在炎热的夏天，身上特别容易长痱子，用它的白青色的瓜皮捣乱成汁，涂抹在人的身上，有预防长痱子的效果，和痱子粉差不多。

2.利尿。它的汁水特别的充足，可以补充人体大量的水分，有清热利尿的作用，吃了它，明显的尿液都增加了，但是经常尿频的人就要少吃了。

3.有助于消化。西瓜皮中还含有丰富的膳食纤维，它可以保护人体的肠胃，有促进肠道对食物的消化和吸收，将肠道中的垃圾和阻塞物排出体外，还能够预防便秘。

4.美容养颜。它的皮中含有大量的水分和氨基酸成分，可以冲走人体皮肤中的黑素，减少雀斑色斑的发生。使皮肤变的水嫩光滑，很多爱美的女性，都喜欢用它来做面膜，或者是直接拿它来洗脸，可以保持皮肤一天都水水灵灵的。

二、如何炒西瓜皮吃？

其实西瓜皮是一道很有营养，很美味的一道菜，在我家这里，也有很多人将它当成一种菜来吃，既可以补水又可以美容。

1.将西瓜的肉汁吃完了以后，将它青色的外皮削掉，因为它最外面的带花纹的皮实在是太硬了，所以最外面的一层皮可以去掉。然后把里面靠近红色果肉的那一面弄干净。

2.将中间的瓜皮，像切菜一样，切成一小块一小块的，还可以切成条丝状，根据个人的爱好吧，再拿点配菜，切点辣椒，大蒜头等调料品。

3.就像平常炒菜一样，锅里洒点油，待锅烧热后，将辣椒，大蒜放进去爆炒，可以根据个人口味，放点食用盐，生抽。

4.最后将切好的西瓜块倒入锅里爆炒，炒个一两分钟，再放上一些胡椒粉，鸡精提味就行了。最后一道美味的爆炒西瓜皮就做好了，它的口感非常的酸爽可口，每一口都刺激着你的味蕾，再加上一些辣椒因素，那种美味没法形容。

三、再来介绍一种另类的吃法，凉拌西瓜皮。

1.将它的外层坚硬的绿皮去掉，再将里面的红色瓜肉洗干净，把它切成大小相同的形状，不能太大，也不能太小。

2.根据食量的大小，洒上一些盐，均匀的凉拌着，等一会，将它多余的水分倒掉，或者是将它还含有的水分尽量的挤出来。

3.把滤干后的西瓜皮放在盘子里，倒上一些芝麻油或者是香油，根据个人的口味，再放一些味精，辣椒，生姜。大蒜等调料用品。这样凉拌西瓜皮就做好了，这道凉菜既能够提高人体的食欲，还有生津止渴，清热解暑的作用。是一种不错的饭后甜点。

相信通过以上的介绍，不少人已经深深的爱上了西瓜，它的营养价值的确很高，它的果肉有生津止渴，清热解暑，利尿消肿，等等营养功效，而它的皮也是一种很好的美容佳品，可以将它的皮用来洗脸，补充皮肤的水分，让皮肤变的水水嫩嫩的，富有弹性又光滑细腻，爱美的女性可以试一下，而且它还可以当菜吃，进入人体后，同样也可以达到养生的效果，是一种不错的养生水果，不过它富含多种糖分，糖尿病患者要慎重哦。