虫草花有什么营养价值？怎么选择虫草花，食用时需要注意哪些？

虫草花其实并不是花而且一种人工培养的虫草子实体，说的简单点它属于菌类，跟我们常吃的香菇、蘑菇是比较相似的。

一、虫草花的作用

1.止咳平喘，用虫草花熬汤可以起到滋养肺部润养喉咙的作用，尤其是秋冬干燥季节人们非常容易发生干咳的情况，这个时候喝一些虫草花汤可以改善干咳的症状。

2.降压，虫草花还可以起到降血压甚至还能起到降颅压的作用，家里的老人要是有脑血栓、冠心病或者手脚发麻的情况经常吃一些虫草花都能起到缓解症状的作用，相比于吃药是完全没有毒副作用的。

3.蝴蝶斑的克星，现在很多女性朋友都会有色斑、蝴蝶般的困扰，很多时候化妆品用了一大堆也不能收到很好的改善效果，这个时候我们可以尝试食用虫草花，能够快速的帮助我们消除脸上的不速之客。而且虫草花还有很强的调节人体内分泌和免疫系统的作用，经常食用虫草花的人会发现内分泌系统减缓了衰老的程度放慢了衰老的过程，所以爱美的女性朋友一定不要错过这个美容养颜的好东西。

二、注意事项

1、选购：我们要注意选择香味气息比较明显的，虫草花的香味就像香菇的香气，它的颜色更是判断虫草花品质的关键因素，它的颜色呈现深黄或者橙色在浸泡或者清洗的时候水会呈现淡褐色，这些都是正常的我们不用担心它是否是染色造成的，我们在煲汤的时候汤汁也会呈现出淡褐色，这些都是正常的。

2、食用：干制的虫草花我们在食用的时候需要注意的是用凉水浸泡起发，有些朋友贪图节省时间，用温水或者是开水起发是不对的，这样做会破坏虫草花的营养价值还会影响到它的口感。

3、存储：在储存方面需要我们注意的是选择通风、透气、干燥的地方储存，要避免阳光直射。由于干制食品都非常怕潮，所以我们在存储的时候可以加上一些干燥剂在里面。食用菌类都有很强的吸附作用所以我们在储存的时候要注意独立包装存放以免串味。