龙眼和桂圆的区别是什么？食用它们对人体有哪些好处？

一、龙眼和桂圆有何区别？

首先从外观上来看，大家不知道有没有发现，集市上新鲜的龙眼，它外面一层的果皮沙呈黄褐色，有点偏黄色，而晒干后的果皮是带点黑褐色似的，看起来就没有新鲜的果皮有光泽。而且晒干后的果皮一捏就碎。

然后从果肉看，新鲜的龙眼打开后，里面的果肉是白色透明的，而且有很多的水分，汁水甘甜充足，而晒干后的桂圆，水分特少，几乎是没有水分的，像葡萄干一样，虽说也是非常香甜的，但是特别干。而且它的果肉也是黑色的。

从营养成分上来看，它们有何区别？

龙眼的口感好，它富含各种的维生素和糖分，蛋白质，它可以直接食用，对女性来说，有美容养颜，护肤的效果。而晒干后的果肉多部分是用来熬汤的，和红枣或者是其他的药材熬汤，可以间接的补血益气。

食用效果也不一样，因为新鲜的果肉含有的糖分和水分都特别高，吃多了就容易上火，而晒干后的果肉就不存在上火等情况，反而它是一种很好的中药材。

二、它们都有哪些营养价值？

预防缺铁性贫血。它含有丰富的微量元素铁元素，可以对某些缺铁性贫血的人群有很大的改善，可以补充人体所需的铁元素。

抗衰老，它们含有大量的维生素c，和一种可以阻止黄素蛋白生成的营养物质，这两种营养成分在人体中可以起到抗衰老，是一种天然的抗氧化作用，延缓皮肤的衰老程度，促进皮肤细胞的新陈代谢。

补血益气，晒干后的果肉的能量很高，可以促进人体血红蛋白的生殖，对那些大病初愈，或者是体质虚弱的人群都有很好的滋补作用。

美容养颜。龙眼中含有促进皮肤胶原蛋白形成的一种营养成分，而胶原蛋白对皮肤有着重要的作用，它能够让皮肤变的更加的红润又光滑。

提高记忆力。它含有丰富的蛋白质，有机酸，维生素，矿物质，和微量元素，对人体的大脑有很好的滋补作用，可以缓解大脑的压力，活跃脑细胞，提高记忆力。

对孕妇和产妇有好处，它富含多种的维生素，像维生素A，维生素B，维生素C以及葡萄糖，果糖，和蔗糖等营养成分，对孕妇来说可以预防贫血和改善妊娠反应，对产妇来说，有补充人体活力和能量，能够尽早恢复体力。还有对身体在调养滋补的作用。

健脾胃，助消化。龙眼中含有丰富的水分和膳食纤维，可以促进肠胃的消化，有利于肠道的吸收，把肠道里的有害物质带出体外，故有健脾胃，助消化之效果。

很多人都不明白桂圆和龙眼两者有何区别，认为这是两种长的相似的水果，其实龙眼也被称为桂圆，桂圆就是新鲜的龙眼晒干之后经过加工制成的，就像葡萄和葡萄干一样，营养成分在制作过程中可能会有所流失，但是它们的营养价值始终没有改变，它们的营养功效基本上都是一致的，只不过新鲜的龙眼口感好一点，但是不好储存，时间长了，可能就会腐乱，而桂圆好储存，可以放很长时间，但是一般都是用它做汤，很少生吃。